許多家長(zhǎng)擔(dān)心自家寶寶營(yíng)養(yǎng)不夠，于是常常給寶寶喝水果汁希望能夠補(bǔ)充維生素C。然而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，雖然水果汁的口感好，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，適當(dāng)給孩子喝一些對(duì)身體有好處，但過(guò)多飲用反而有害。這是怎么回事呢？原來(lái)，多喝水果汁，補(bǔ)維生素C不成反而容易貧血呢！

揭秘：飲果汁過(guò)量反貧血

不滿2歲的嬰幼兒，如果經(jīng)常大量飲用水果汁，會(huì)影響食欲，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，進(jìn)而影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)斐韶氀?。由水果制造出?lái)的果汁中含有豐富的果糖，人體可以吸收利用，但過(guò)量的果糖會(huì)影響身體對(duì)銅的吸收。銅是人體中一種參與制造心血管組織所必須的微量元素之一，小兒缺銅將給日后罹患冠心病留下隱患。銅還是機(jī)體中許多酶類的組成部分，它參與體內(nèi)鐵的代謝，因此缺銅也會(huì)造成貧血，且補(bǔ)充鐵劑的治療效果不好。

此外，果汁中還含有枸櫞酸和色素。前者進(jìn)入人體后與鈣離子結(jié)合成枸櫞酸鈣，不易釋出，使血鈣濃度降低，引起多汗、情緒不穩(wěn)，甚至骨骼畸形等缺鈣癥狀。色素對(duì)小兒的危害也很大，過(guò)量的色素在體內(nèi)積蓄，不僅是小兒多動(dòng)癥的原因之一，而且可以干擾多種酶的功能，使蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生障礙，從而影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

專家建議，每天給嬰兒喂水果汁一定要適量，不要超過(guò)半奶瓶，尤其是蘋(píng)果汁，大量服用后還可能導(dǎo)致腹瀉。專家們鼓勵(lì)給孩子多飲白開(kāi)水，因?yàn)榘组_(kāi)水容易透過(guò)細(xì)胞膜，有利于新陳代謝，保持免疫功能，提高抗病能力。白開(kāi)水中可適量加些水果汁，但不宜過(guò)多，更不可用水果汁代替白開(kāi)水。

果汁的四大潛在威脅

市面上的果汁目前主要有三種：跟水果沒(méi)什么關(guān)系的果味飲料，含一定比例的果汁飲料，純果汁。且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。

威脅一：熱量高過(guò)汽水

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來(lái)。如果按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過(guò)汽水。你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量，比公認(rèn)的“肥胖飲料”可樂(lè)還高一些。

威脅二：更易增加脂肪堆積

另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，攝取大量果糖會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因?yàn)楣潜绕咸烟歉菀妆桓闻K轉(zhuǎn)化為脂肪。

威脅三：8天就讓你依賴甜飲品

此外，也有專家擔(dān)心，喝大量甜飲的孩童會(huì)讓他們長(zhǎng)大后偏愛(ài)甜食。荷蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的孩童在連續(xù)8天飲用含糖分的橙汁后，更偏愛(ài)較甜的飲品。他們也因?yàn)榱?xí)慣了橙汁的甜味而喝得更多。

威脅四：人工色素影響智商

無(wú)論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會(huì)使用人工色素——鮮艷的顏色會(huì)讓消費(fèi)者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來(lái)，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時(shí)，廉價(jià)的人工色素是最好的選擇。而人工色素對(duì)人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，早有研究。英國(guó)南安普敦大學(xué)的研究人員曾對(duì)100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。過(guò)量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。