孩子偏食，媽媽很煩惱。我們都知道營(yíng)養(yǎng)均衡是維持身體健康的基本條件，尤其是孩子均衡營(yíng)養(yǎng)是很重要的。但是很多孩子都有偏食的毛病，不愛吃蔬菜。下面我們就來(lái)看看，孩子偏食怎么辦？

孩子偏食的危害

體重不達(dá)標(biāo)：偏食寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不足，生長(zhǎng)發(fā)育容易出問(wèn)題。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長(zhǎng)高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

影響智力發(fā)育：研究發(fā)現(xiàn)，正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

抗病能力低：挑食可使孩子食欲減退，久之可致營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過(guò)一小時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停滯。

孩子偏食有妙招

邀孩子參與食物制作

孩子稍大時(shí)，可邀請(qǐng)他們進(jìn)廚房協(xié)助簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備。

像挑菜、洗菜這些安全的工作，不僅可享受親子一同做菜的樂趣，菜肴上桌時(shí)也能告訴孩子，這是他們幫忙完成的菜，在獲得成就感的同時(shí)便會(huì)開心地吃下肚。

讓蔬菜“變形”

很多孩子光是看到蔬菜，就開始露出嫌惡的表情，爸媽可將葉菜類蔬菜切細(xì)，拌在飯中做成菜飯，或是攪碎成蔬菜汁，和在面團(tuán)中做成蔬菜面條，孩子在“眼不見為凈”的情況下，就吃了不少蔬菜。

理想激勵(lì)法

孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢(shì)利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)，可以對(duì)孩子說(shuō)"你看，這些叔叔的身體多棒，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長(zhǎng)大了不是想當(dāng)一名足球運(yùn)動(dòng)員嗎？你可要從現(xiàn)在起開始吃這些菜呀！

榜樣示范法

老師、家長(zhǎng)以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時(shí)總要對(duì)每種食物表現(xiàn)出很香、很滿意的神色。同時(shí)，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

不宜強(qiáng)迫

每個(gè)寶寶都可能有不同程度的偏食，如果家長(zhǎng)越強(qiáng)行糾正，寶寶就會(huì)越反感，就更不愿意糾正偏食這習(xí)慣了。因此，家長(zhǎng)不宜強(qiáng)迫寶寶吃不愿意吃的食物，否則會(huì)適得其反。

烹調(diào)方法多花心思

為了讓寶寶吃得健康、不再偏食，家長(zhǎng)應(yīng)在烹調(diào)方法上下功夫，如注意食材顏色的搭配、適當(dāng)調(diào)味或改變性狀等，寶寶不愛吃菜就做成餃子、餛飩，不愛吃水煮蛋就做成蛋炒飯，總之要多變些花樣，讓寶寶總有新鮮感，慢慢適應(yīng)之前不喜歡吃的食物。