孕期嘔吐是妊娠反應(yīng)的一種，大多是在懷孕的第4周左右出現(xiàn)。金焱醫(yī)師指出，輕度的孕吐反應(yīng)是一種正常生理現(xiàn)象，孕早期所需的營(yíng)養(yǎng)并不多，不必過(guò)于擔(dān)心影響胎兒發(fā)育。

很多孕婦清晨起床時(shí)容易有惡心的感覺(jué)，可以在床上多醒一會(huì)兒再起床，刷牙前坐在床上吃兩片蘇打餅干也會(huì)有點(diǎn)好處。必要時(shí)，暫時(shí)使用孕婦可用的漱口水來(lái)代替刷牙。不宜吃過(guò)多酸的和甜的東西，這些東西會(huì)進(jìn)一步刺激胃酸分泌。

可以改善孕吐的食物

以下一些食物，對(duì)緩解孕期嘔吐有一定好處。

姜：切薄片，加糖、鹽稍漬，惡心欲吐時(shí)含食或嚼食一片。

甘蔗：可用甘蔗汁30-50毫升，加生姜汁5滴，晨起空腹徐飲。

橘皮：用橘皮泡茶飲。

紫蘇葉：泡茶飲，也可烹調(diào)魚(yú)、肉、蝦時(shí)加入鮮紫蘇葉4-5片。

蘆根：煎水代茶飲。

蘿卜：生嚼數(shù)片，或絞汁飲服。

冬瓜：宜用冬瓜煨食，有清熱、化痰、和胃的作用。

益智補(bǔ)腦的鰻魚(yú)飯

原料：鰻魚(yú)150克，筍片50克，青菜100克，米飯100克。

做法：鰻魚(yú)中放入鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌漬片廖；打開(kāi)烤箱，溫度調(diào)至180攝氏度，將腌漬好的鰻魚(yú)放在烤盤(pán)上，置于爐內(nèi)烤熟；筍片、青菜稍翻炒，加入鰻魚(yú)，放入高湯、醬油、糖等調(diào)味，至水收干后出鍋，燒在飯上即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：a-亞麻酸被世界衛(wèi)生組織確定為人體必需脂肪酸，對(duì)胎兒大腦的形成和發(fā)育具有決定性作用。a-亞麻酸是N-3系多不飽和脂肪酸的母體，如DHA，分布極不均心，含量也不穩(wěn)定。深海魚(yú)類脂肪中的DHA含量較高，每100克魚(yú)肉中含DHA量在1克以上的魚(yú)有：鮪魚(yú)、青花魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱔魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鰻魚(yú)、魚(yú)卵等。

孕婦每日DHA需求：1000毫克。

富含葉酸的酸奶四蔬

原料：花菜、西蘭花、生菜、甜椒適量，酸奶1杯。

做法：把花菜、西蘭花、生菜、甜椒分別切成小塊，在沸水里焯一下水，然后倒入酸奶，略加攪拌后即可食用。

營(yíng)養(yǎng)提示：葉酸是B族維生素中的一種，有預(yù)防胎兒出生缺陷的作用。在孕前和孕早期補(bǔ)充一定量的葉酸，可以防止胎兒腦神經(jīng)管畸形。葉酸普通存在于有葉蔬菜之中，水果中柑橘類和香蕉含有較多葉酸，動(dòng)物性食物中肝臟、牛肉含有較多葉酸。葉酸在遇光照、遇酸堿、遇熱時(shí)都容易被分解，因此除了選擇葉酸含量較多的食物外，還應(yīng)盡量選擇蔬菜沙拉、涼拌蔬菜等，以減少食物中的葉酸損失。

孕婦每日葉酸需求：600微克。

補(bǔ)鈣的菊花豆腐蛋湯

原料：豆腐1塊，胡蘿卜半根，新鮮菊花瓣少許，雞蛋1個(gè)。

做法：豆腐切丁，胡蘿卜切片，雞蛋打散，新鮮菊花瓣用鹽水浸泡過(guò)；水燒開(kāi)，加入豆腐丁、胡蘿卜片，打入蛋花，煮3-5分鐘即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)提示：妊娠全過(guò)程皆需補(bǔ)鈣，但孕晚期鈣的需求量特別大，胎兒體內(nèi)的鈣一半以上是在懷孕量后兩個(gè)月儲(chǔ)存下來(lái)的。準(zhǔn)媽媽不僅應(yīng)該多吃含鈣豐富的食物，還應(yīng)適量攝入維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收。在食物中含鈣較多的有奶類、豆制品、海產(chǎn)品等，其中以奶類的吸收率最好。在骨頭湯中，鈣是以羥磷酸鈣的形式存在，人體吸收率很低，對(duì)于補(bǔ)鈣沒(méi)有太大用處。

孕婦每日鈣需求：孕中期每日1000毫克，孕晚期1500毫克。

補(bǔ)鐵的火爆腰花

原料：豬腰100克，黃瓜1根，紅泡椒15克，姜、蔥、蒜適量。

做法：豬腰用刀切成腰花；將鹽、糖、醬油、醋、料酒和水淀粉倒碗中調(diào)成汁；中火加熱油鍋，放蔥、姜、蒜和紅泡椒碎爆香，再開(kāi)大火爆炒腰花1分鐘，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤(pán)。

營(yíng)養(yǎng)提示：豬腰中含有豐富的鐵質(zhì)，且人體的吸收、利用程度高，是補(bǔ)鐵的好食物。由于胎兒發(fā)育的需要，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該多吃一些補(bǔ)血食物，妊娠28周后尤其要注意鐵的補(bǔ)充。不過(guò)，紅棗赤豆湯、血糯米、黑木耳等植物性食物不是最佳選擇，可以經(jīng)常吃一些動(dòng)物的肝、心等內(nèi)臟，還有牛肉、豬肉、免肉、動(dòng)物血等，這些食物的含鐵量高，而且血紅素鐵與人體成分接近，因而最易吸收。

孕婦每日鐵需求：28毫克。

富含蛋白質(zhì)的蝦餃

原料：澄粉500克，生蝦仁400克，鮮肉丁100克，筍絲100克。

做法：澄粉放盆內(nèi)，加鹽拌勻，邊沖開(kāi)水邊攪拌，加蓋燜5分鐘，取出后加熟豬油揉至光滑，然后搓條、下劑子，拍壓成圓形；將生蝦仁剁爛成泥、加豬油、胡椒粉、鮮肉丁、筍絲以及鹽、糖、油攪成餡心；在餃皮中包入餡心，捏成餃子形，用旺火上籠蒸8-10分鐘。

營(yíng)養(yǎng)提示：蛋白質(zhì)是胎兒身體的重要組成部分，也是準(zhǔn)媽媽在懷孕期需要積累的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育起重要作用，其缺乏的直接反應(yīng)就是寶寶智力發(fā)育差、視覺(jué)差。從孕中期開(kāi)始，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，尤其是吸收利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

孕婦每日蛋白質(zhì)需求：孕早期60克，孕中期、孕晚期80-90克。