補鈣更要吸收鈣
為了寶寶有健康的身體,孕媽媽從懷孕之初就開始補鈣,嬰兒出生后補鈣也是頭等大事,但是補鈣并不代表給寶寶補充的鈣百分百都被吸收,所以爸爸媽媽們在給寶寶補鈣的同時也要注重鈣的吸收,只有鈣被吸收了補鈣才算成功。
說到補鈣就不能不提維生素D,維生素D可以促進鈣的吸收,保持血液中鈣和磷的比例,使鈣和磷能夠鈣化,沉積在骨骼中,所以在補鈣的同時,必須要有維生素D參與,鈣才能被吸收利用。目前使用最普遍的維生素D制劑就是濃縮魚肝油。維生素D與鈣一起吃時就要注意按每天規(guī)定的量來補充,不可過量,否則會引起中毒。
戶外曬太陽是天然鈣制劑。人體內(nèi)維生素D的主要來源于皮膚中一種叫做7-脫氫膽固醇的物質(zhì),它經(jīng)陽光中的紫外線照射后,能生成維生素D3,可以增進鈣在腸道中的吸收度。寶寶需要經(jīng)常到戶外曬太陽,這樣可以促進體內(nèi)維生素D的合成。
在補鈣的同時要注意少吃那些不利于鈣吸收的食物,如茭白、竹筍、菠菜、莧菜,這些蔬菜草酸含量高,可將鈣結(jié)合為難溶解的草酸鈣而影響吸收。脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致游離脂肪酸過多,與鈣結(jié)合成不溶性的鈣皂,從糞便中排出。
菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。
寶寶食譜推薦:
節(jié)瓜雞肉粥仔;肉末燒絲瓜; 火腿咸蛋粥
三色蛋餅; 時蔬雞肉通心粉; 雙米銀耳粥;
番茄木耳花菜肉片 抹茶芝士慕斯蛋糕; 西蘭花洋菇奶油濃湯
竹筍
竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營養(yǎng)上,過去有不少人認為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什么營養(yǎng),有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。
每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
莧菜
莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經(jīng)合成紅細胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。
它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒,防止便秘。莧菜性味甘,在夏季多食用紅莧菜,具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便干結(jié)和小便赤澀的效果。
另外在日常飲食中還須注意減少食鹽的攝入量,吃鹽多,不僅尿鈣量增加,骨鈣的流失也增加,補得多流失得也多,這樣補多少鈣都是無用功。
(責任編輯:陳曉 )
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