孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況是一種嚴(yán)重的現(xiàn)象，我們一定要及時發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致的病因，特別是在日常的飲食當(dāng)中對孩子進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)充。

孩子營養(yǎng)不良飲食原則

1、多吃富含蛋白質(zhì)的食物：小孩正處于身體快速發(fā)育的階段，無論是骨細(xì)胞的增生還是肌肉、臟器的發(fā)育等，都離不開蛋白質(zhì)，因此，小孩營養(yǎng)不良要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆制品等富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利于大腦的發(fā)育和身體的生長。

2、多吃富含維生素的食物：維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發(fā)育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃新鮮的蔬菜水果。

3、多吃富含鈣、磷的食物：鈣、磷微量元素是骨骼的主要成分，對身體發(fā)育有著重要的影響。因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機(jī)會，從而保證骨骼的健康成長。

孩子營養(yǎng)不良食譜

1、白果粥

白果的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，其中蛋白質(zhì)占了6.4%。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)且還含有類似黃豆的營養(yǎng)成分。白色粥面上散發(fā)著零零落落的白果，好看的同時還伴隨著腐竹的香味，適宜營養(yǎng)不良者食用，而且還可以預(yù)防老年癡呆。

食材：粳米100克，白果8枚，腐竹50克，鹽適量。

做法：

（1）將白果去殼，用熱水燙去衣；腐竹用冷水泡軟，切成小段。

（2）粳米洗凈，和白果、腐竹一起放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，煮成粥。

（3）調(diào)入鹽即可。

2、雞肝粥

雞肝，味甘、性微溫，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補(bǔ)腎安胎，清疳明目之藥也。”常食此粥可治療營養(yǎng)不良。

食材：粳米100克，雞肝1個。

做法：

（1）將雞肝洗凈，切成小塊；粳米洗凈。

（2）將所有的材料一起放進(jìn)鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

（3）轉(zhuǎn)成小火煮成粥即可。

3、板栗核桃雞湯

核桃每百克中就含有蛋白質(zhì)約15克，以及還含有人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。板栗所含蛋白質(zhì)比大米高30%，而且還含有維生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有補(bǔ)腎強(qiáng)骨，健脾養(yǎng)胃的功效。這里要注意的是，核桃不能和野雞肉一起食用。

食材：雞500克，板栗200克，新鮮的紅棗150克，核桃100克，南杏仁5克，姜、鹽適量。

做法：

（1）板栗去殼去衣；杏仁扒碎；紅棗和核桃分別洗凈。

（2）雞洗凈后放進(jìn)開水中煮5分鐘。

（3）將所有材料一起放入鍋中，慢火煲3小時，食用時調(diào)入鹽即可。

4、參芪鴿肉湯

黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，同時還能調(diào)整胃腸運(yùn)動功能，糾正病理狀態(tài)的胃腸運(yùn)動功能紊亂。本品適用于氣血兩虛者。

食材：乳鴿1只，黨參10克，黃芪15克，白術(shù)9克。

做法：

（1）將乳鴿去雜毛及內(nèi)臟；黨參、黃芪、白術(shù)打?yàn)榇帜?，用布包好?/p>

（2）將包好的布塞入鴿腹，隔水燉至爛熟。

用法：每3天吃一次，連服4-6劑。

孩子營養(yǎng)不良多吃水果

1、葡萄：營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。

2、甘蔗：甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維（包括非膳食纖維）最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當(dāng)多的熱量和營養(yǎng)。

3、金桔：金桔是鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，熱量在水果中屬于中等水平。金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。

4、柚子：有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，一般人群均可食用?；嘉覆　⑾涣颊?，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。

5、蘋果：素來享有“水果之王”的美譽(yù)，它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。

6、獼猴桃：被譽(yù)為“維C之王”“百果之王”，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。