我們的生活中有很多的蔬菜，每種蔬菜的功效都不一樣，黃豆芽是我們大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，常吃黃豆芽對我們的消化有很好的幫助，那么寶寶能吃黃豆芽嗎？

寶寶能吃黃豆芽嗎

寶寶能吃黃豆芽。黃豆芽營養(yǎng)豐富，寶寶食用有明目、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、健腦、通便、防癌抗癌等作用。但2歲以內(nèi)的寶寶最好不要吃黃豆芽，因?yàn)辄S豆芽的豆瓣不容易煮爛，太小的寶寶吃了之后不容易消化，會影響到它們的腸胃功能，所以不建議給2歲以內(nèi)的寶寶吃黃豆芽。

寶寶吃黃豆芽的好處

1、清肝明目

我們知道，眼睛是心靈的窗戶，肝主目。但人們總是容易肝上火，從而導(dǎo)致眼部不適，引發(fā)各類眼部疾病。而黃豆芽則能很好地防治眼部干燥，充血，發(fā)炎，視力模糊等病癥，還可起到預(yù)防近視的作用，有效地保護(hù)寶寶的視力，原因是黃豆芽中富含維生素B2。

2、補(bǔ)腦健腦

黃豆芽中的磷元素含量較高，而磷元素正是合成人體所需要的卵磷脂和腦磷脂所必不可缺的成分。卵磷脂和腦磷脂可促進(jìn)腦細(xì)胞生成發(fā)育，增強(qiáng)大腦指記憶，提高孩子智力發(fā)育。因此，寶寶吃些黃豆芽能對腦部發(fā)育能起到幫助，建議父母可以在寶寶的食譜中加入黃豆芽。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

黃豆芽含維生素C，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。寶寶常吃黃豆芽能使頭發(fā)保持烏黑光亮，美白肌膚。

寶寶吃黃豆芽的做法

1、黃豆芽湯

用料：黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根，生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

做法：①把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干；大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。

②鍋中放入清水，大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末、生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。

③豆芽煮熟后，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。

2、香菇黃豆芽

用料：黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。

做法：①把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗干凈，切成條狀。

②鍋里做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。

③準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。

④鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可。

⑤把所有的食材放在大一點(diǎn)的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。