雞身有一寶 雞內(nèi)金價平功效多堪比冬蟲夏草
還記得小時候,每當(dāng)殺完雞,爺爺奶奶會從雞身上撥出一塊黃色的殼,洗凈后拿來曬干碾碎做菜給小孩子吃。奶奶還說雞沒有牙齒,它要吃些砂石放在胃里,吃下去的食物通過這塊雞內(nèi)金和砂石的摩擦來消化食物。長大后才發(fā)現(xiàn),食用雞內(nèi)金好處多,不僅能健胃消食,而且能治結(jié)石等疾病。
什么是雞內(nèi)金
雞肫內(nèi)有層黃色的殼,即雞胃的內(nèi)皮,中醫(yī)稱為雞內(nèi)金,又有內(nèi)金、化石膽、雞肫皮、雞胗皮、雞筋等名稱,是雞肫內(nèi)的硬化角質(zhì)層,屬蛋白質(zhì),一般呈金黃色,為不規(guī)則的片狀物,有明顯的波浪式皺紋,晾干后,質(zhì)薄脆,易折斷,斷面呈膠質(zhì)狀,有光澤。
雞內(nèi)金味甘性平,歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng),具有健胃消食、化積排石、澀精止遺等功效。據(jù)現(xiàn)代藥理研究認為,雞內(nèi)金主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分,有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用,對人體健康十分有益,從古代開始就已作為藥用材料,是一種常用的中藥,鴨和鵝雖然也有內(nèi)金,但效果沒雞內(nèi)金好。
雞內(nèi)金有什么功效
雞內(nèi)金功效多,適量服用對人體健康大有裨益,那么,主要有哪些功效?
1、治積滯。在《滇南本草》中有記載,雞內(nèi)金“消食磨胃,治小兒乳食結(jié)滯,肚大筋青,痞積疳積”,所以,雞內(nèi)金堪稱化食消滯的妙品,常用于飲食內(nèi)停、消化不良等癥。
2、治脾胃濕寒。脾胃虛寒多伴有食積與濕聚,雞內(nèi)金具有健脾胃祛濕消食的功效,可取白術(shù)四兩、干姜和雞內(nèi)金各二兩、熟棗肉半斤同煮。
3、治小兒疳病。當(dāng)兒童形體消瘦、飲食異常、面黃發(fā)枯、精神萎靡或煩躁不安時,可能有疳積,可能是喂養(yǎng)不當(dāng),或其他疾病的影響,導(dǎo)致脾胃功能受損、氣液耗傷,可在飲食中適當(dāng)加入雞內(nèi)金調(diào)理脾胃功能。
4、治結(jié)石。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中寫到“雞內(nèi)金,雞之脾胃也,中有瓷、石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知”,雞內(nèi)金能治膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石和乳腺增生等硬塊,對人體內(nèi)的硬塊有一定的軟化作用。
5、腎虛遺精。許多人受壓力大的影響,身體出現(xiàn)腎虛或遺精等癥狀,力不從心,精力減退不僅危害健康,還影響家庭幸福,可用雞內(nèi)金與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。
6、健胃消食。 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科梁東輝教授曾接受家庭醫(yī)生在線的采訪時表示:“小孩子比較貪吃,如果突然出現(xiàn)厭食,多是由于飲食不節(jié)、不定時、不定量導(dǎo)致孩子脾胃受損;或由于過食瓜果生冷,加之暑熱濕邪侵入,脾陽受損,胃口不好;或由于孩子體質(zhì)較差,脾胃虛弱,產(chǎn)生食欲不振或厭食、挑食等癥。取適量雞內(nèi)金和山楂熬成糖水,可增進食欲,有健脾開胃、消食導(dǎo)滯的作用,也適合一家大小作為保健飲品食用,可促進胃液分泌,增加胃內(nèi)酵素分泌,使胃蠕動增強,既可消食化積,增進食欲,又有降脂、降壓的作用,但胃酸過多者不宜食用?!?/p>
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(責(zé)任編輯:黃春雄 )
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