荷花，一直以來，被看做高潔之物。很多古人都寫過贊頌荷花的詩詞以及文章，其中“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”可是膾炙人口的名句。詩人看荷多以荷喻人，而百姓的關(guān)注點則在實用性上。對于百姓來說荷花全身都是寶，藕節(jié)、荷葉、荷梗、蓮子、蓮子心、蓮蓬都可以食用或者藥用。其中蓮藕，更是很多人愛吃的一種食物。那么蓮藕會有什么功效呢？

俗話說，男不離韭，女不離藕，可見蓮藕對于女性來說是一個很好食物。這是因為藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)以及維生素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。女性常吃藕可以補血益氣，美容養(yǎng)顏，更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等問題時，多吃些蓮藕可以緩解。

除此之外，廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授在家庭醫(yī)生在線的相關(guān)采訪中曾表示藕生吃熟吃都用很多好處，首先生藕可以消瘀清熱，除煩解渴，止血健胃；而熟藕則可以補心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯；用蓮藕煮湯還有利小便，清熱潤肺的功效。并且蓮藕對于虛渴，病后口干，解酒毒，熱性出血（如：吐血、鼻出血），血淋尿血等有一定的療效。

而且秋冬季節(jié)天氣寒冷干燥，為了抵御寒冷，大部分人容易吃多，而且還不愛運動，就容易導(dǎo)致上火，便秘的情況出現(xiàn)。此時多吃藕，可以利用蓮藕中的膳食纖維是促進腸蠕動預(yù)防便秘，蓮藕還有健脾開胃的功效，其中蓮藕的黏性蛋白，還能夠很好的保護消化器官，強化胃功能。再加上冬日晝夜溫差較大，導(dǎo)致不少人免疫力降低，容易患口腔疾病，例如會出現(xiàn)牙齦出血、牙齦炎等出血病癥以及口角炎等。而蓮藕含有豐富的維生素C，冬季飲食當(dāng)中增加蓮藕，可以改善以上口腔病癥。

不過，食用蓮藕時還需注意以下問題：

1、生藕生吃涼拌難消化，脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，宜食用熟藕。

2、干縮發(fā)黑、斷節(jié)，有異味的藕不宜食用。

3、蓮藕盡量熟吃，因為有些藕受到污染，容易寄生姜片蟲，人吃了帶囊蚴的生藕，很容易引起姜片蟲病，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀。

4、蓮藕不宜和大豆一起吃，因為蓮藕含較多纖維素，大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，而纖維素會影響人體對鐵的吸收。