一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1根香腸或者2片咸肉會(huì)導(dǎo)致胰腺癌危險(xiǎn)增加20%?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，即使相對較少量的加工肉食也會(huì)增加胰腺癌的致命風(fēng)險(xiǎn)。

加工肉可能吃出胰腺癌

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院科學(xué)家對11項(xiàng)有關(guān)研究結(jié)果展開了深入的梳理分析，這些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危險(xiǎn)會(huì)增加19%。這相當(dāng)于，每天吃幾片火腿或意大利香腸；1個(gè)熱狗或香腸；或者2片咸肉。每天攝入100克加工肉食（相當(dāng)于1個(gè)小漢堡）會(huì)導(dǎo)致胰腺癌危險(xiǎn)增加38%。而每天攝入150克加工肉食，胰腺癌危險(xiǎn)就會(huì)增加57%。

新研究負(fù)責(zé)人蘇珊娜？拉爾森教授表示，研究還發(fā)現(xiàn)，排骨和牛排等普通紅肉會(huì)增加男性癌癥危險(xiǎn)，但是不會(huì)增加女性癌癥危險(xiǎn)。英國政府也曾發(fā)表健康指南，建議大眾每周紅肉和加工肉食攝入量限制在500克以下。

盤點(diǎn)胰腺癌致病因素

1、高蛋白飲食

經(jīng)廣泛的研究多數(shù)認(rèn)為，高蛋白飲食可能與胰腺癌的發(fā)病有關(guān)。這一點(diǎn)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已得到證實(shí)。用大豆粉喂飼小鼠，所分泌的胃泌素和縮膽囊素可刺激胰腺組織增殖和結(jié)節(jié)形成。

2、咖啡

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，咖啡能使患胰腺癌的危險(xiǎn)增加4倍。研究證明，咖啡可以抑制DNA修復(fù)并在DNA復(fù)制完成前誘導(dǎo)有絲分裂過程，是其致癌的主要原因。

3、過多糖

最近的一項(xiàng)研究報(bào)告給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能增大胰腺癌癥的風(fēng)險(xiǎn)！這項(xiàng)研究表明，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比基本上不喝飲料的人要提高90%之多；每天吃5小勺糖，則胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%。

4、糖尿病

胰腺癌的致病可能還與糖尿病有關(guān)。有實(shí)驗(yàn)研究表明，胰島素在體外或體內(nèi)能促使胰腺癌細(xì)胞生長，高濃度的胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產(chǎn)生包括細(xì)胞周期進(jìn)程改變的生長促進(jìn)效應(yīng)。

5、慢性胰腺炎

早在1950年Mikal等就注意到慢性胰腺炎和胰腺癌的關(guān)系，1960年P(guān)anlino-Netto又指出，只有胰腺鈣化的慢性胰腺炎病人才和胰腺癌同 時(shí)存在，1977年White進(jìn)一步指出，在原發(fā)性鈣化的慢性胰腺炎中僅有3例合并胰腺癌，占2.2%。慢性胰腺炎可能和胰腺癌的發(fā)生有一定關(guān)系。

推薦三款治療胰腺癌偏方

1、梔子仁枸杞粥：

原料：梔子仁5-10克，鮮藕6克（或藕節(jié)10m15節(jié)），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

制作方法：將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下人藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。

功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。

適應(yīng)癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、臉色少華、倦怠無力，低燒、衄血、出血者。

2、豬胰海帶湯：

原料：豬胰1條（約100克），淡菜30克，海帶20克，腫節(jié)風(fēng)15克，姜汁3克，調(diào)料適量。

制作方法：腫節(jié)風(fēng)切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內(nèi)氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱人花生油，豬胰片煸炒，下人姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調(diào)味，即可。

功效：補(bǔ)虛益脾，清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)。

適應(yīng)癥：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發(fā)熱、消瘦、腹內(nèi)腫塊者。

3、赤豆鯉魚：

原料：大鯉魚一尾（約1000克），赤豆50克，陳皮6克，玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。

制作方法：鯉魚洗凈，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內(nèi)。魚放盆內(nèi)加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60-90分鐘，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。

功效：活血化淤，理氣散結(jié)，利水消腫。

適應(yīng)癥：用于胰腺癌，氣滯血瘀證，腹脹有塊、食欲不振者。