瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院科學(xué)家對11項有關(guān)研究結(jié)果展開了深入的梳理分析，這些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危險會增加19%。這相當(dāng)于，每天吃幾片火腿或意大利香腸;1個熱狗或香腸;或者2片咸肉。每天攝入100克加工肉食(相當(dāng)于1個小漢堡)會導(dǎo)致胰腺癌危險增加38%。而每天攝入150克加工肉食，胰腺癌危險就會增加57%。

　　新研究負(fù)責(zé)人蘇珊娜·拉爾森教授表示，研究還發(fā)現(xiàn)，排骨和牛排等普通紅肉會增加男性癌癥危險，但是不會增加女性癌癥危險。英國政府也曾發(fā)表健康指南，建議大眾每周紅肉和加工肉食攝入量限制在500克以下。

　　胰腺癌八大危險因素

　　1、家族史：大約10%的胰腺癌患者有陽性家族史。某些遺傳綜合征，如家族性非典型多發(fā)性痣黑色素瘤綜合征、家族性乳腺癌及遺傳性胰腺炎等與少數(shù)胰腺癌的發(fā)生相關(guān)。

　　2、飲食：富含肉類和脂肪的膳食也可能是胰腺癌的一個危險因素。近來有研究表明，肥胖與缺乏運動亦有可能是附加危險因素。

　　3、年齡：絕大多數(shù)確診胰腺癌的患者年齡在60-80歲之間。而年輕患者則多與陽性家族史有關(guān)。

　　4、性別：男性患胰腺癌的比例高于女性，但近年來女性發(fā)病的比例有增高趨勢。

　　5、種族：在美國，非洲裔較亞裔、西班牙裔、白種人等更易患胰腺癌，并且是目前全球最高發(fā)的人種。

　　6、糖尿病：糖尿病與胰腺癌的發(fā)生可能相關(guān)，但尚未被證實;慢性胰腺炎也可能與胰腺癌有關(guān)，其確切的機制正在研究中。

　　7、環(huán)境因素：職業(yè)暴露于致癌因子，如石棉、殺蟲劑、燃料、石油等也與胰腺癌的發(fā)生密切相關(guān)。

　　8、吸煙：這也是公認(rèn)的胰腺癌的危險因素。重度吸煙患者罹患胰腺癌的幾率較不吸煙者高2-3倍。

　　日常預(yù)防胰腺癌的方法有哪些?

　　預(yù)防胰腺癌的方法一：有良好的心態(tài)應(yīng)對壓力，勞逸結(jié)合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫(yī)認(rèn)為壓力導(dǎo)致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)代謝紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)的沉積;壓力也可導(dǎo)致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內(nèi)陷等。

　　預(yù)防胰腺癌的方法二：生活要規(guī)律，生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠(yuǎn)離自己。

　　預(yù)防胰腺癌的方法三： 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預(yù)言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì)，長期吸煙喝酒的人，極易導(dǎo)致酸性體質(zhì)。

　　預(yù)防胰腺癌的方法四：不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質(zhì)的食物;年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。

　　預(yù)防胰腺癌的方法五：不要食用被污染的食物，如被污染的水，農(nóng)作物，家禽魚蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

　　預(yù)防胰腺癌的方法六：加強體育鍛煉，增強體質(zhì)，多在陽光下運動，多出汗可將體內(nèi)酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。

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