肝癌是我國(guó)常見(jiàn)惡性腫瘤之一，近幾年發(fā)病率及死亡率較高，專(zhuān)家表示：有三分之一的肝癌是可以通過(guò)預(yù)防避免的，那么，日常生活中怎么做才能預(yù)防肝癌呢？

肝癌發(fā)病由這些因素引起

1、慢性病毒性肝炎是最常見(jiàn)的引起肝癌的原因之一。主要有慢性乙肝和慢性丙肝兩種威脅最大。

2、黃曲霉毒素 黃曲霉素的代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素，有強(qiáng)烈的致癌作用，糧食或食品受黃曲霉素污染是肝癌發(fā)病的重要因素之一。亞硝胺類(lèi)、偶氮芥類(lèi)、酒精、有機(jī)氯農(nóng)藥等均是可疑的致癌物質(zhì)。

3、水源污染 一些飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)池塘中生長(zhǎng)的藍(lán)綠藻是強(qiáng)烈的致癌植物，可污染水源。寄生蟲(chóng)病如華支睪吸蟲(chóng)感染可刺激膽管上皮增生，可導(dǎo)致原發(fā)性膽管癌。

4、化學(xué)致癌物質(zhì)是常見(jiàn)的致癌因素。能引起肝癌的化學(xué)物質(zhì)以N一亞硝基化合物為主，如亞硝胺和亞硝酰胺等。此外，農(nóng)藥、酒精、黃樟素等亦均能誘發(fā)肝癌。

5、免疫狀態(tài) 肝癌患者血漿中含有一種封閉因子，能抑制細(xì)胞免疫并保護(hù)肝癌細(xì)胞不受免疫細(xì)胞殺傷。經(jīng)常熬夜、飲酒、勞累過(guò)度的人可能導(dǎo)致免疫功能降低。

6、基因突變 環(huán)境中的突變?cè)筒《咀饔眉ぐl(fā)肝細(xì)胞分裂反應(yīng)途徑的活化。引起細(xì)胞的點(diǎn)突變和基因易位。是加速癌細(xì)胞增殖的可能因素。

日常生活中如何預(yù)防肝癌

1、不能吃發(fā)霉的、糊了的食物，這類(lèi)食物含有黃曲霉素，這種物質(zhì)致癌。吃發(fā)霉的食物也容易引發(fā)肝癌。還有免淘米，在塑料袋里如果遇到高溫，糧食里的溫度高，水分大于16%，就會(huì)發(fā)霉。發(fā)霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發(fā)霉的食物，這些食物要注意保管。

2、預(yù)防肝炎。使用肝炎疫苗預(yù)防肝炎從而預(yù)防肝癌已成為預(yù)防肝癌極有希望的途徑之一，這樣可阻斷部分肝炎發(fā)展成為肝癌。

3、遠(yuǎn)離致癌物。不吃發(fā)霉的、煳了的食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有的黃曲霉素是致癌物。

4、積極鍛煉。積極鍛煉、增強(qiáng)人體的免疫力，是防止肝癌發(fā)生的重要方面。

5、戒酒。酒在人體內(nèi)需經(jīng)肝臟這個(gè)人體最大的化工廠來(lái)解毒。在這一代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛對(duì)人體的毒性極大，最終可導(dǎo)致肝硬化，一部分肝硬化會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

6、定期體檢。慢性乙肝或丙肝患者比正常人患肝癌的幾率高10～30倍。如果肝炎好了，但肝炎病毒對(duì)肝臟的損害并沒(méi)有消失，也就是說(shuō)癌變的基礎(chǔ)還是有的，所以應(yīng)定期檢查。

特別提醒：肝癌飲食注意事項(xiàng)

營(yíng)養(yǎng)要全面，烹調(diào)要合理飲食要求新鮮，易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，保證患者的熱能及營(yíng)養(yǎng)要求。例如，補(bǔ)充蛋蛋、鮮魚(yú)、精瘦肉、酸牛奶、黃豆?jié){等；補(bǔ)充維生素可選用新鮮蔬菜，水果；同時(shí)要注意選擇適當(dāng)?shù)闹?，以幫助脂溶性維生素吸收；還可選用輔助治療食物，如甲魚(yú)、蘑菇等。

各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對(duì)于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴(yán)重并發(fā)癥。