我國每年新發(fā)現(xiàn)幾十萬胃癌患者，目前呈現(xiàn)日益上升的狀況。這到底是什么緣故呢？ 俗話說病從口入，飲食的好壞直接影響到身體的健康，短時間可能還看不出來，時間長了你就會發(fā)現(xiàn)健康跟飲食息息相關。

胃癌的發(fā)生跟生活和飲食有關系

胃癌的發(fā)生的確與飲食有關系。不規(guī)律的飲食，還會減少胃黏膜保護修復能力，胃內(nèi)容物易造成幽門螺旋桿菌感染，使消化系統(tǒng)出現(xiàn)問題，而幽門螺旋桿菌感染也大大增加了患胃癌的風險。

壓力和不規(guī)律的作息也是胃癌的兩大容易忽視的誘發(fā)因素。胃病與心理因素關系密切。當人疲勞、工作壓力過大時，會導致腸胃消化不良、胃潰瘍、胃炎等，而嚴重的胃潰瘍被認為屬于胃部腫瘤的癌前病變。長期熬夜身體抵抗力會下降，又給癌癥有了可趁之機。

胃癌早期癥狀隱匿，常與胃炎、消化性潰瘍相似，如果您出現(xiàn)上腹部不適、心窩隱痛、食后飽脹感；食欲不振、消瘦、乏力；經(jīng)常嘔吐隔夜宿食和不含膽汁的胃液；大便呈黑色柏油樣等癥狀應及早就醫(yī)，不可延誤。

胃癌容易和哪些疾病混淆？

（1）胃良性潰瘍：與早期胃癌較難鑒別，一般靠胃鏡下活檢鑒別。

（2）胃息肉：往往有蒂，胃鏡若見表面光滑常為良性，若較大且表面有壞死也可能癌變，需活檢鑒別。

（3）胃原發(fā)性惡性淋巴瘤：占胃惡性腫瘤0.5%～8%，多見于青壯年，好發(fā)胃竇部，臨床表現(xiàn)與胃癌相似，約30%～50%的該病患者呈持續(xù)性或間歇性發(fā)熱，鋇餐檢查可見彌漫胃粘膜皺襞不規(guī)則增厚，有不規(guī)則地圖形多發(fā)性潰瘍，潰瘍邊緣粘膜形成大皺襞，單個或多發(fā)的圓形充盈缺損，呈“鵝卵石樣”改變。胃鏡見到巨大的胃粘膜皺襞，單個或多發(fā)息肉樣結節(jié)，表面潰瘍或糜爛時應首先考慮為胃淋巴瘤，活檢多能鑒別。

（4）胃間質(zhì)瘤：占胃惡性腫瘤0.25%～3%，多見于老年人，好發(fā)胃底、體部，呈半球形或球形，表面粘膜經(jīng)常正常，但也可因缺血出現(xiàn)大潰瘍。無潰瘍時往往活檢陰性（即未見瘤細胞），超聲內(nèi)鏡可協(xié)助鑒別。

預防胃癌從善待你的胃開始

三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌

傷胃指數(shù)：★★★★★

有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了"良好"的土壤。

腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因?？茖W家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。

抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍

傷胃指數(shù)：★★★★

抽煙的人以為尼古丁只會進入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。

適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。