生活中，有些朋友喜歡吃重口味的食物，辣的、咸的都是他們的最愛，其實這樣的飲食方式是很不健康的。咸的東西吃太多易患胃癌！

吃鹽太多易患胃癌

吃鹽太多易患胃癌。據(jù)英國廣播公司報道，世界癌癥研究基金會說，如果英國人按照每日攝入鹽的推薦量進食，那么英國的胃癌發(fā)生數(shù)量有望降低七分之一。

在英國，每年大約有6000例胃癌病例，世界癌癥研究基金會說，如果人們遵守每日攝入鹽量不超過6克的話，可以減少800例胃癌的病例。

同時，世界癌癥研究基金會研究顯示，少吃含鹽量高的食品諸如咸豬肉、面包，以及早餐麥片等食品可以降低患胃癌的風險。據(jù)介紹，人體每日進食鹽的總量應該不超過6克，也就是說一小平茶匙，但世界癌癥研究基金會說，英國人實際進食的鹽量，達到每天8.6克，尤其是男性。

胃癌通常較難治，因為大多數(shù)胃癌一經(jīng)確診往往都到了晚期。而最重要的是從預防做起，改變?nèi)藗兊纳罘绞?，少吃鹽，多吃蔬菜和水果。

如何預防胃癌？八大措施預防胃癌

1。少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

2。不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應盡量少食用。

3。不吃霉變的食物

日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4。不吸煙、少飲酒

吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

5。多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質(zhì)攝入，以利保護胃粘膜。

6。要養(yǎng)成良好的飲食習慣

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

7。保護食用水的衛(wèi)生

因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。

8。積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發(fā)生。