如今肝癌等癌癥頻發(fā)，其具體原因和生活中的致癌因子是密不可分的。日前，研究發(fā)現久放的開水也是一種致癌因子。這是怎么回事呢，如何健康飲水，如何預防肝癌等癌癥呢，下面我們一起來看看具體的說法。

幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈、不會變質。但事實上，如果忽略飲水的細節(jié)，再干凈的水也有變質的可能，并悄悄危害身體的健康。

白開水如果存放三天以后，就可以產生亞硝酸鹽，飲用后能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合變成亞硝胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水。

預防肝癌要注意6個要點

A）養(yǎng)成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。

B）不要過多地吃咸而辣的食物，預防肝癌，就不吃過熱、過冷、過期及變質的食物。

C）有良好的心態(tài)應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。

D）加強體育鍛煉，增強體質。

E）生活要規(guī)律。生活習慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會加重體質酸化，容易患癌癥。

F）不要食用被污染的食物。如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

預防肝癌可以吃哪些食物呢？

1、喝鐵觀音

閩南人愛喝茶對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

2、吃奶制品

醫(yī)學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養(yǎng)成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。

3、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

4、多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。