長期酗酒，可明顯損傷肝細胞以及導致營養(yǎng)不良，肝臟易發(fā)生肝硬化，在肝硬化的基礎上可發(fā)展成肝癌。當然，除了上述飲食因素外，乙型肝炎、肝臟內的寄生蟲?。ㄈ缛A支睪吸蟲）、遺傳易感性也與肝癌的發(fā)生有密切的關系。這里要指出的是，當上述兩種因素起作用時，肝癌更易發(fā)生，如乙型肝炎與黃曲霉素的暴露則發(fā)病會更快。酒精中毒還可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬變時，枯否氏細胞減少，可增加肝細胞癌變的發(fā)生。

造成肝癌的原因有哪些？

1、酒精中毒：一般相對來說酒精中毒是可以導致酒精性脂肪肝和酒精性肝炎以及酒精性肝硬化的，如果說在酒精性肝炎或者是肝硬變時，枯否氏細胞就會減少，同時這也是可以增加肝細胞癌變的發(fā)生的，所以這是很重要的引起肝癌的病因。

2、微量元素：肝癌產生的原因？這也可以是引起肝癌的病因的一種，相對來說肝癌的死亡率是與環(huán)境中硒含量是呈現(xiàn)出負相關的，同時這也與居民的血硒水平呈現(xiàn)出負相關的，而動物試驗表明硒能阻斷黃曲霉毒素是可以誘發(fā)大鼠和鴨子發(fā)生肝癌的，在引起肝癌的病因中，對于這一點要注意。

3、藥物：通常某些藥物是有累積效應的，同時可以說這也是起到致癌作用的，在引起肝癌的病因中，這也很關鍵。

肝癌該如何預防？

1、預防肝炎：使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一，但估計需幾十年時間才能見到效果?，F(xiàn)已證實，乙肝疫苗預防肝炎是有效的。但從全面看，尚需考慮HCV和HDV的預防。病毒性肝炎的預防除注射乙肝疫苗外，還需注意其它傳播途徑的控制，如飲食、手術、輸血、注射、針灸和理發(fā)等。

2、管糧防霉：主要針對易被AFB1污染的玉米、花生防霉去毒。在糧食收割、脫粒、運輸、曬干、進倉等多環(huán)節(jié)進行防潮保存，對已經明顯霉變的糧食不能食用；對極輕度霉變的糧食采取仔細挑選，清洗及藥物等方法進行處理。在高發(fā)區(qū)提倡改變膳食結構，減少玉米占主糧的比例。

3、改良飲水：在高發(fā)區(qū)農村結合愛國衛(wèi)生運動采用多種措施，改善飲水環(huán)境，由飲溝、塘水改為飲井水、深井水、天落水，或興辦小型自來水廠，城市選用未被污染的水源作為自來水的水源，并防止環(huán)境污染。