經(jīng)常吃加工肉 當(dāng)心得胰腺癌
胰腺癌的發(fā)生和飲食之間的關(guān)系是十分密切的,尤其是經(jīng)常食用加工肉的人群,這是為什么呢?下面我們一起來看看吧!
經(jīng)常吃加工肉 當(dāng)心得胰腺癌
多項(xiàng)研究指出:胰腺癌的發(fā)病率與膽固醇有正相關(guān)性,每天吃1根香腸或者2片咸肉會(huì)導(dǎo)致胰腺癌危險(xiǎn)增加20%。尤其是食用過多的加工肉更容易得胰腺癌。
瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院科學(xué)家對(duì)11項(xiàng)有關(guān)研究結(jié)果展開了深入的梳理分析,這些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析結(jié)果發(fā)現(xiàn),如果每天吃50克加工肉食,那么胰腺癌危險(xiǎn)會(huì)增加19%。這相當(dāng)于,每天吃幾片火腿或意大利香腸;1個(gè)熱狗或香腸;或者2片咸肉。每天攝入100克加工肉食(相當(dāng)于1個(gè)小漢堡)會(huì)導(dǎo)致胰腺癌危險(xiǎn)增加38%。而每天攝入150克加工肉食,胰腺癌危險(xiǎn)就會(huì)增加57%。
還有新研究負(fù)責(zé)人蘇珊娜·拉爾森教授表示,研究還發(fā)現(xiàn),排骨和牛排等普通紅肉會(huì)增加男性癌癥危險(xiǎn),但是不會(huì)增加女性癌癥危險(xiǎn)。英國(guó)政府也曾發(fā)表健康指南,建議大眾每周紅肉和加工肉食攝入量限制在500克以下。
所以為了避免得胰腺癌,一定要控制加工肉以及紅肉的攝入量。
另外,預(yù)防胰腺癌,還需要做到:
1、吸煙,吸煙使胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加到2-3倍。因?yàn)闊煵葜泻心峁哦〉榷喾N致癌物,這些物質(zhì)可肝臟膽汁分泌進(jìn)入膽道,再反流入胰管內(nèi)影響胰管,從而誘發(fā)胰腺癌;也可以通過肺部吸收后,隨血循環(huán)進(jìn)入胰腺;又或者通過氣道一消化道一起通路進(jìn)入胰腺,誘發(fā)胰腺癌。所以一旦要戒煙,戒煙不僅可以預(yù)防胰腺癌,還可以預(yù)防肺癌、食道癌、肝癌等多種癌癥。
2、盡量避免食用高脂肪、高蛋白、高糖的食物,這些食物吃多了,容易對(duì)胰腺產(chǎn)生負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致相應(yīng)的細(xì)胞發(fā)生增生、變形,從而形成胰腺癌。
3、日常飲食還需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體。每天新鮮蔬菜和水果必不可少,在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要的礦物質(zhì)。參加適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng),避免超體重和肥胖。
4、飲食以清淡為主,不要暴飲暴食,不然很容易導(dǎo)致消化不良,或腹脹等不適情況。嚴(yán)重的患者還會(huì)引起急性胰腺炎,從而為胰腺癌埋下隱患。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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