香港喜劇演員、編劇及導(dǎo)演張達(dá)明目前是活躍于香港影壇的黃金配角，同時(shí)在主持上也非常用功，甚有人緣。然而，近日不少媒體爆出張達(dá)明身患癌癥，令圈中好友及粉絲們擔(dān)憂。張達(dá)明卻是積極樂(lè)觀，回應(yīng)自己確實(shí)身患重病，不過(guò)經(jīng)過(guò)痛苦化療期過(guò)程，現(xiàn)在正處在康復(fù)期，只是治理后遺癥時(shí)期，更在微博中舉牌稱(chēng)，我還好，依然靚仔?？祻?fù)期對(duì)于張達(dá)明來(lái)說(shuō)是非常重要的，飲食就更是不可忽視的。

　　然而，化療后的許多癌癥患者常擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)更不上，身體較虛弱，不能很好的同癌癥抗?fàn)?。這時(shí)候很多人就會(huì)想著要補(bǔ)，再加上近年來(lái)蛋白質(zhì)粉的興起，癌癥患者吃蛋白質(zhì)粉的人也就越來(lái)越多，但腫瘤治療專(zhuān)家明確地指出，癌癥患者，不得隨意吃蛋白粉。

　　胃以喜為補(bǔ) 盲目進(jìn)補(bǔ)得益的是癌細(xì)胞

　　一般來(lái)說(shuō)，化療后，體質(zhì)會(huì)變?nèi)?，胃口?huì)變差。這種情況下，飲食應(yīng)以清淡為主。中醫(yī)學(xué)有個(gè)經(jīng)典的說(shuō)法：“胃以喜為補(bǔ)?！本褪悄阆矚g吃什么，就適當(dāng)吃點(diǎn)兒什么。在生病時(shí)一般人不喜歡吃膏梁厚味的。

　　然后，中國(guó)的習(xí)俗卻恰恰相反。好心的家屬每天給癌癥患者吃甲魚(yú)、老鴨湯、鴿子……專(zhuān)家指出：“這種補(bǔ)法很有害，吃了既不太舒服，也不利于疾病穩(wěn)定和康復(fù)。有人總認(rèn)為，我補(bǔ)進(jìn)去以后，白細(xì)胞就會(huì)升高，似乎甲魚(yú)到體內(nèi)就變成白細(xì)胞了。其實(shí)，這是非?；闹嚭陀字傻?。”

　　癌細(xì)胞與人的抗癌力量可以看作是敵我抗衡的雙方，這樣做等于在敵我雙方交戰(zhàn)區(qū)空投食物，有可能一大半都給癌細(xì)胞搶去了?！盀E補(bǔ)有害的道理很容易理解，蛋白粉之類(lèi)的補(bǔ)品，在為機(jī)體增強(qiáng)代謝、改善營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也為癌細(xì)胞的快速繁殖源源不斷地輸送了營(yíng)養(yǎng)?！?/P>

　　飲食宜清淡 來(lái)自動(dòng)物的補(bǔ)品都需慎食

　　在好補(bǔ)成風(fēng)的習(xí)俗中，人們通常認(rèn)為，人生病了就要補(bǔ)，喜歡用蛋白粉、燕窩、人參制品、蜂膠、阿膠、螃蟹等來(lái)補(bǔ)身體，這種做法不一定可取。在飲食方面，高蛋白、高脂肪食品及動(dòng)物類(lèi)食品，如牛肉、羊肉、豬肉、螃蟹、甲魚(yú)、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品最好不要吃。癌癥患者應(yīng)以清補(bǔ)為主，講究清淡飲食，多吃能有助于消化吸收的食品，可以適量吃魚(yú)肉、瘦豬肉、蛋類(lèi)等，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　“此外，近來(lái)觀察研究表明：凡來(lái)自動(dòng)物的補(bǔ)品，都需謹(jǐn)慎食用?！?/P>

　　含蛋白質(zhì)多的食物有：畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等；蛋類(lèi)，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，還有魚(yú)、蝦、蟹等；牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源；干果，如芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

　　癌癥患者如何清補(bǔ)？

　　有很多人認(rèn)為，生了癌癥，又經(jīng)歷了手術(shù)、化放療等的創(chuàng)傷，所以需要補(bǔ)、一定要補(bǔ)。專(zhuān)家指出，其實(shí)，癌不是單純的虛，有些癌癥患者的確是虛，那是因?yàn)樗w內(nèi)有“匪徒”“黑幫”在拼命地在搶奪營(yíng)養(yǎng)。再加上患者進(jìn)行了創(chuàng)傷性治療，身體機(jī)能的調(diào)整或恢復(fù)都需要一定時(shí)間。因此，不主張亂補(bǔ)，只主張適宜地補(bǔ)。要清補(bǔ)，而不是盲目地亂補(bǔ)。

　　推薦食譜：

　　一天一兩肉（50克），一到兩個(gè)雞蛋，三到四兩魚(yú)（150~200克）；多種蔬菜水果，且種類(lèi)越多越好。碳水化合物則根據(jù)每個(gè)人的情況，適度控制。要強(qiáng)調(diào)：少吃一口，多活一天，蔬菜和水果則建議越多越好，這就是清補(bǔ)。這種清補(bǔ)基本上能滿足一個(gè)人的生理需求，而且容易吸收，不致于因?yàn)檠a(bǔ)得太過(guò)而導(dǎo)致惡性結(jié)果的出現(xiàn)。

　　提醒：清補(bǔ)并非禁忌葷食

　　所謂“清補(bǔ)”，主要是指補(bǔ)而不膩，具體而言就是適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物?！扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽(yáng)和肥甘油膩生痰助濕類(lèi)食品。

　　陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚(yú)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。

　　脾虛的老人應(yīng)選食有健補(bǔ)脾胃、化除濕邪、性質(zhì)平和、補(bǔ)而不膩的補(bǔ)益食品。

　　常用的有赤豆、薏米仁等，將其煮爛，加糖服食，是良好的滋補(bǔ)食品。也可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等，以解暑止渴、生津涼血。

　　食補(bǔ)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

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