號稱天下第一酒的酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱“無上妙品”，其酒鬼酒系列也成功躋身高端白酒行列。但是，讓人無法想象的是，酒鬼酒被檢測出含有致癌物。

　　據(jù)悉，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，這三張物質明顯超標，超標達260%。

　　專家認為：塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。

　　生活中，不止酒鬼酒會含有致癌物，凡是不新鮮的食品、被污染的食品、貯存不當?shù)氖称泛褪称返奶砑觿┲卸己性S多致癌物質。主要包括亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。

　　為了身體的健康我們要遠離這些致癌的食品

　　1、咸魚

　　咸魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用咸魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30-40倍。魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。

　　2、燒烤食物

　　烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

　　3、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　4、油炸食品

　　煎炸過焦后，產生致癌物質多環(huán)芳烴?？Х榷篃购?，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

　　5、霉變食物

　　米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生各種致癌毒素。

　　6、隔夜熟白菜

　　會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

　　7、檳榔

　　口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

　　8、反復燒開的水

　　反復燒開的水含亞硝酸鹽，最后生成致癌的亞硝酸。

　　9、喝不開的水及溝塘水

　　胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關。

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