很多人談“癌”色變，一聽說癌癥，就以為是絕癥，沒救了，為此每天心情七上八下的，不知道這個(gè)能不能吃，那個(gè)又不知道該不該吃，十分苦惱。下面，小編為您支幾招飲食方法，讓您輕松把癌癥關(guān)在門外，眼不見為凈。

　　飲食注意：控制體重

　　專家表示，體重是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的一個(gè)因素。日常要注意避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致患子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

　　飲食注意：限制鹽和調(diào)料

　　日常飲食要注意限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用，高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6g。

　　飲食注意：不提倡飲酒

　　飲酒也是導(dǎo)致癌癥的重要因素，如飲酒每天不超過一杯（相當(dāng)于250ml啤酒、100 ml紅酒或25ml白酒），經(jīng)常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險(xiǎn)。

　　飲食注意：食物多樣化

　　預(yù)防癌癥還要注意食物多樣化，日常以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

　　飲食注意：多吃蔬菜水果

　　癌癥飲食應(yīng)注意堅(jiān)持每天吃400-800g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。

　　飲食注意：不吃燒焦的食物

　　預(yù)防癌癥還需注意，日常不要吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用，最好煮、蒸、炒食物。

　　飲食注意：減少紅肉攝入量

　　打發(fā)癌癥，日常還需注意減少紅肉的攝入，每天應(yīng)少于90g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/P>

　　編輯推薦的防癌食物

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，飲食因素與腫瘤的發(fā)生有密切的關(guān)系，在所有的癌癥中約有一半與飲食有關(guān)。腫瘤專家提醒，我們?cè)谌粘Ｉ钪斜仨氿B(yǎng)成正確的飲食觀念，從而達(dá)到飲食防癌的目的。

　　科學(xué)家們經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，不當(dāng)?shù)娘嬍骋驯徽J(rèn)為是消化系統(tǒng)、胰腺、肝、卵巢、乳腺、子宮內(nèi)膜、甲狀腺、肺和膀胱等部位癌癥的致癌因素，而另外有一些食物中含有抗癌的成分，有利于防癌。

　　專家表示，這意味著我們必須非常認(rèn)真地對(duì)待我們的飲食，限制或不吃那些容易致癌的食物，多吃對(duì)防癌有利的食物。據(jù)介紹，正確的飲食觀念應(yīng)遵循以下原則：不偏食，養(yǎng)成平衡飲食觀念，廣泛攝食有抵消變異原的作用；不反復(fù)吃同樣的飲食，即使是上等食品，一日三餐攝入也是不妥的；避免飽餐；避免過量飲酒；減少脂肪攝入，多吃魚肉、瘦肉、去皮家禽及低脂肪的食品；多吃甘藍(lán)類蔬菜，這類蔬菜如花椰菜、菜花等，能預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌和直腸癌；多吃高纖維食物，水果、綠葉蔬菜、糙米、全麥面包、谷類食物及其制品都含有豐富的纖維素；多吃富含維生素A的食物；多吃富含維生素C的食物；限制鹽的攝入量，每天不超過6克；不吃儲(chǔ)藏時(shí)間過長(zhǎng)的食物、有添加劑的食物，燒烤和熏肉只限于偶爾食之。

　　哪些食物中含有抗癌成分呢？

　　專家列出以下5種：未經(jīng)任何精加工的谷物制成的糧食，如糙米、黑面粉等，以及這些粗糧制成的成品，如面包、面條等；新鮮的蔬菜和水果，特別是含大量胡蘿卜素、維生素C和維生素E的蔬菜和水果；復(fù)雜的糖類，包括各種谷物、果實(shí)、水果和蔬菜；低脂肪食物，包括低脂和脫脂牛奶、奶酪、酸奶等一類奶制品，去皮雞肉，魚和貝殼類海鮮，精瘦無脂肪的牛、羊、豬肉；高纖維食物，包括由大麥、棕色米、蕎麥、燕麥、小米或黑麥加工成的粗糧，以及高纖維的蔬菜、水果和豆類。

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