之前，美國(guó)有研究指出，每天吃一顆綜合維生素，可降低男性癌癥整體發(fā)生率12%，并減少27%患者癌癥復(fù)發(fā)之機(jī)率，其中以大腸癌的預(yù)防效果最顯著。但近日，臺(tái)灣有專家對(duì)此保留態(tài)度，認(rèn)為預(yù)防癌癥應(yīng)以減少暴露致癌物質(zhì)為首要任務(wù)，不應(yīng)把維生素當(dāng)防癌救命丹。

　　專家認(rèn)為，美國(guó)研究結(jié)果，可能與服用維生素族群較重視健康有關(guān)，所以他們維持較健康的生活，減少罹癌率，不見得與補(bǔ)充維生素有絕對(duì)關(guān)系。

　　過(guò)度暴露致癌物是罹癌的主因，防癌應(yīng)減少與各種致癌物的接觸，如煙品、腌漬或過(guò)度燒烤食品等，并經(jīng)營(yíng)健康的生活態(tài)度，如規(guī)律生活、運(yùn)動(dòng)、均衡飲食。因此，補(bǔ)充維生素可抗癌的論點(diǎn)，確實(shí)不夠有說(shuō)服力。

　　合理飲食 遠(yuǎn)離癌癥

　　1、建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法。很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高得多。

　　2、不要吃腌制的食品或反復(fù)加熱的食品，腌制或放置過(guò)久的食品容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。

　　3、食品多樣化：食譜廣不僅可滿足機(jī)體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，而且還能抑制有害致癌物質(zhì)。

　　4、 喝含酒精的飲料一定要適量：喝酒多有損健康，口腔、咽喉、食管和肝臟的癌與喝酒過(guò)量有關(guān)。喝酒多，同時(shí)又抽煙的患癌癥的危險(xiǎn)性更大。

　　5、避免過(guò)多膽固醇的攝入：低脂肪飲食可以減少患乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)性。

　　6、食用含有足夠淀粉和纖維素的食物：應(yīng)該多吃水果、蔬菜、干豆、全谷類食品、豆類及其制品。以增加淀粉和纖維素的攝入量，這樣可降低結(jié)腸癌和直腸癌。

　　7、保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，維持理想體重。避免吃過(guò)多的糖。

　　飲食防癌 有哪些需要注意的呢？

　　飲食防癌重要注意事項(xiàng)

　　飲食以植物食物為主。每天的食物中蔬菜、水果、豆類應(yīng)占2/3以上?？刂企w重。避免過(guò)重或過(guò)輕，成年后體重幅不應(yīng)超過(guò)5千克。

　　堅(jiān)持體育鍛煉。

　　如果工作時(shí)很少活動(dòng)，每天應(yīng)有1小時(shí)左右的快走或類似運(yùn)動(dòng)。每星期要進(jìn)行1小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng)，散步、騎車、打球、游泳、爬樓梯、劃船、搞房間衛(wèi)生等都可以，但要運(yùn)動(dòng)到出汗為程度。

　　多吃蔬菜和水果。每人每天應(yīng)吃400-800克蔬菜、水果，新鮮綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天吃5種以上的水果、蔬菜，而且要常年堅(jiān)持。

　　多吃各種谷類、豆類、植物莖類食物。每人每天吃600-800克。

　　不飲酒或限制飲酒。成年男性一天不超過(guò)2杯，女性不超過(guò)1杯(1杯的量相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。

　　限制高脂肪飲食。每人每天植物油用量應(yīng)為25克，每月不超過(guò)750克。

　　少吃鹽及腌制食品。成人每天鹽的消耗量應(yīng)少于6克(約1湯匙)

　　食物貯藏要防霉。食物在常溫儲(chǔ)藏下易生黃曲霉素，其毒素有導(dǎo)致肝癌的作用。不要吃在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能受真毒素污染的食物。

　　食物要保證新鮮。很多食物容易腐爛，因此要學(xué)會(huì)用冷藏或其他適宜方法加以保存。

　　注意食品安全。只有當(dāng)食品中的添加劑、污染物及其他殘留物含量低于國(guó)家所規(guī)定的限量時(shí)，才是安全的?？刹扇_冼、削皮、浸泡、加熱的方法減少危害。

腫瘤頻道更多熱文推薦》》》

細(xì)數(shù)那些容易“戀星”的癌癥

乳腺癌低齡化6誘因 7妙招來(lái)狙擊它

每天步行90分鐘可防癌 乳腺癌預(yù)防=飲食+鍛煉

微波爐致癌無(wú)根據(jù) 微波爐使用謹(jǐn)記3點(diǎn)

愛吃酸菜食管癌易光顧 飲食如何預(yù)防食管癌