酸奶中的活菌都是對人體有益的菌，稱作益生菌。隨著年齡增長、生活環(huán)境和健康狀況的變化，人體腸道內(nèi)雙歧桿菌等益生菌會減少，而大腸桿菌等有害菌會增加，有害菌會產(chǎn)生毒素危害腸道和人體健康，使人衰老。補充益生菌并讓其植根在腸道，就能將有害菌趕走。

　　酸奶一直是那些對牛奶過敏的人的保健圣品，大家都認為這些東西吃了有百利而無一害。但是，營養(yǎng)師稱：如果攝取菌群過多，也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

　　體內(nèi)菌群平衡的人并沒有需要借助太多的“外力”。由于人體的腸道是一個能夠天然產(chǎn)生益生菌的“發(fā)酵工廠”，每天攝入一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過腸道的消化分解和發(fā)酵，便可產(chǎn)生大量的益生菌群，這是腸道與生俱來的生理功能之一。過量補充益生菌對人體并無益處，那會導致體內(nèi)的微生物環(huán)境失衡。同時，并非所有存在腹瀉情況的人食用益生菌食物后都有效，因為腸道益生菌只對腸道菌群失調(diào)的腹瀉起作用。

　　那么什么人適合補充益生菌呢？

　　人體內(nèi)的微生物以細菌為主，腸道中的微生物菌群可以粗略分為有益菌、有害菌和利害均備的菌，腸道內(nèi)的微生物需要維持微生態(tài)平衡，然而衰老、疾病、抗生素治療等諸多因素會引起腸道內(nèi)微生態(tài)不平衡，從而導致人體疾病。那么什么人適合補充益生菌呢？

　　1、辦公室工作人員、電腦工作人員：經(jīng)常食用酸奶有助于辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康。

　　2、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者：經(jīng)常食用酸奶有助于心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者的康復(fù)。

　　3、經(jīng)常吸煙喝酒者：酸奶中含有大量維生素和一些活性物質(zhì)，有助于減輕內(nèi)臟負擔，減輕煙、酒對人體的毒害。

　　4、使用抗生素藥物者：當人們使用抗生素藥物治療炎癥引起的疾病時，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的酸奶，將有助于平衡腸道菌群的失調(diào)，補充營養(yǎng)，避免毒副作用。

　　5、習慣性便秘者：中老年經(jīng)常食用酸奶，可以刺激腸胃蠕動，改善便秘癥狀。