酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生。酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃里有點東西墊著。那具體吃點什么好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發(fā)生反應，減少對酒精的吸收。

　　另外還要注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。喝酒前我們可以對器官做好保護。那么喝酒的過程中我們又該怎么做呢？如何解酒呢？

　　“酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然后再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。那么喝酒期間，如何解酒？具體要怎么做呢？

　　首先，要適當吃一些肉類和油脂，除了可以幫助協(xié)調(diào)身體的部分功能以外，還能在胃壁上附上一層薄薄的保護膜，減少酒精深入血液，造成對肝臟的損傷。其次，奶類制品如牛奶、酸奶都能有這種功效。

　　另外，豆腐類的菜肴也適合作為下酒菜，因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食用后能使之迅速排出?；蛘?，喝一杯豆奶也有相似的功效。

　　最后，喝多了的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐了以后用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以御敵于國門之外，然后又重新開始斗酒。

　　當然，小編并不建議網(wǎng)友們喝太多的酒。過量喝酒終究是對胃、肝臟等多個器官有損傷的。