慢性胃炎系指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變，是一種常見病，其發(fā)病率在各種胃病中居首位。自纖維內(nèi)鏡廣泛應(yīng)用以來，對本病認(rèn)識有明顯提高。常見慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎和慢性萎縮性胃炎。后者黏膜腸上皮化生，常累及賁門，伴有G細(xì)胞喪失和胃泌素分泌減少，也可累及胃體，伴有泌酸腺的喪失，導(dǎo)致胃酸，胃蛋白酶和內(nèi)源性因子的減少。那么，慢性胃炎的病因是什么呢？慢性胃炎患者介紹日常的飲食禁忌有哪些呢？

引起慢性胃炎的原因是什么？

1、刺激性食物和藥物

長期服用對胃粘膜有強(qiáng)烈刺激的飲食及藥物。如濃茶。烈酒。辛辣或水楊酸鹽類藥物?；蚴硶r不充分咀嚼。粗糙食物反復(fù)損傷胃粘膜?；蜻^度吸煙。菸草酸直接作用于胃粘膜所致。

2、免疫功能的改變在慢性胃炎的發(fā)病上已普遍受到重視

萎縮性胃炎，特別是胃體胃炎患者的血液。胃液或在萎縮粘膜內(nèi)可找到壁細(xì)胞抗體；胃萎縮伴惡性貧血患者血液中發(fā)現(xiàn)有內(nèi)因子抗體。說明自身免疫反應(yīng)可能是某些慢性胃炎的有關(guān)病因。

慢性胃炎的飲食調(diào)理：

1、多吃些營養(yǎng)的食物，多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機(jī)體內(nèi)各種營養(yǎng)素的充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內(nèi)臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃 2～3 個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

2、注意食物酸堿平衡，當(dāng)胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){，吃饅頭或面包以中和胃酸；當(dāng)胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當(dāng)患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)能對胃黏膜起到保護(hù)作用，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。

3、當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，也應(yīng)同時飲用酸奶，這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)，避免抗菌素對慢性胃炎者產(chǎn)生的副作用，保護(hù)了胃黏膜。

4、以少吃多餐、增加營養(yǎng)、減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則，同時要忌煙酒。慢性胃炎者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會引起嚴(yán)重的消化不良，使癥狀加重。

5、慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退；萎縮性胃炎患者飲后癥狀尤為明顯。