過多的體液在組織間隙或體腔中積聚稱為水腫（edema）。正常體腔中只有少量液體，若體腔中體液積聚則稱為積水（hydrops），如腹腔積水（腹水）、胸腔積水（胸水）、心包積水、腦室積水、陰囊積水等。水腫液一般即是組織間液，根據(jù)水腫液含蛋白質(zhì)的量的不同，可將水腫液分為滲出液（exudat），其相對密度>1.018，及漏出液（transudat），其相對密度<1.015。那么，水腫疾病的飲食保健要注意什么？

消除水腫食物

1。荷葉：荷葉味甘，具擴張血管及排水瘦身的作用。

2。香菇：含有豐富蛋白質(zhì)，有助血液循環(huán)，消除水腫，最好將香菇煮湯吸收更好。

3。薏米：薏米分生熟兩種，生熟各半互相制衡又能速效，以達健脾利濕之效。薏米可以促進血液和水分新陳代謝，有利尿消除水腫作用，還可排走體內(nèi)多余的水分。

4。蘋果醋：當(dāng)中的果膠質(zhì)能促進腸道運作并有酸化作用，堿性的體質(zhì)很可能造成水腫，以蘋果醋平衡身體的酸堿值有利尿作用，產(chǎn)生減輕體重的效果。

5。冬瓜：性味甘淡寒，入肺、胃、大腸、小腸，利尿消腫、清熱消渴。蘊含維他命B1及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。

6。紅小豆：紅小豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)、較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用，對水腫有作用。

7。西瓜：西瓜甘淡微寒，清甜生津之品，入心、胃、肺、腎經(jīng)，具消暑利尿作用，可以說是很好的去水腫生果。

8?？Х龋合ニ[運用的比較廣泛，咖啡因能促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗從而加速脂肪分解，同時，咖啡因還能加速身體排水，對面部、眼部去水腫也很有效果。每天兩杯不加糖不加奶的黑咖啡，不僅去水腫還有很好的減肥功效。