白內(nèi)障多見于50歲以上的中老年人，隨年齡增加其發(fā)病率升高，據(jù)研究表明，80歲以上的老人，白內(nèi)障的患病率為100%。白內(nèi)障可不可以從飲食上預(yù)防呢？中山大學(xué)中山眼科中心白內(nèi)障?？脐悅ト刂魅?/strong>為大家推薦可以預(yù)防白內(nèi)障的食物。

一、富含維生素C的食物

有研究顯示，健康眼睛的晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者的晶狀體里維生素C的含量就少得多。維生素C已被公認(rèn)為能夠保護(hù)眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)和其他成分，它能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而為視網(wǎng)膜提供營(yíng)養(yǎng)，避免紫外線的損害，預(yù)防白內(nèi)障。其中，我們平常所吃的西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、堅(jiān)果和花椰菜，都含有豐富的維生素C。

二、富含維生素E的食物

維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分，如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等的改變和破壞。能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用。維生素E也能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。

三、富含葉黃素和玉米黃素的食物

葉黃素和玉米黃素屬于色素復(fù)合物大家族——胡蘿卜素的成員。這兩種色素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，它給食物帶來了美麗的黃綠色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥蘭、西蘭花、西葫蘆、獼猴桃等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)后，在眼睛后部的光敏感組織中積累。這些組織再通過過濾有害藍(lán)光對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶狀體保護(hù)效果。

陳偉蓉主任還提醒各位廣大網(wǎng)友：預(yù)防白內(nèi)障除了要注意飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)外，還需避開強(qiáng)光及紫外線、避免過量飲酒、抽煙還要注意控制血糖、血壓等。但良好的生活習(xí)慣只是預(yù)防白內(nèi)障的保障，目前，手術(shù)仍是白內(nèi)障復(fù)明的唯一有效方法。

專家介紹：

中山大學(xué)中山眼科中心白內(nèi)障科主任陳偉蓉。主任醫(yī)師、教授，博士生導(dǎo)師。中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)眼科分會(huì)常務(wù)委員、秘書，廣東省醫(yī)師協(xié)會(huì)常務(wù)委員，廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)老年病分會(huì)委員。

從事眼科的醫(yī)療、教學(xué)、科研及防盲工作20多年，是國(guó)內(nèi)最早開展超聲乳化白內(nèi)障手術(shù)的醫(yī)師之一，具有熟練的白內(nèi)障手術(shù)技巧，擅長(zhǎng)各種復(fù)雜性和疑難白內(nèi)障的診斷和治療。尤其對(duì)硬核白內(nèi)障、青光眼術(shù)后的白內(nèi)障、合并葡萄膜炎的白內(nèi)障等復(fù)雜病例的治療具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

主持國(guó)家自然科學(xué)基金等多個(gè)國(guó)家及省級(jí)科研項(xiàng)目，并獲得省、部級(jí)科研成果5項(xiàng)。研究方向主要為先天性白內(nèi)障手術(shù)、視功能重建及生存質(zhì)量的相關(guān)研究，近年來著重于MircoRNA與晶狀體老化、白內(nèi)障術(shù)后免疫反應(yīng)等研究。研究結(jié)果在Ophthalmology、IOVS、JCRS和PLoS One等國(guó)內(nèi)外眼科雜志發(fā)表醫(yī)學(xué)論文數(shù)十篇，其中SCI十余篇。作為?晶狀體病學(xué)?副主編、?白內(nèi)障手術(shù)學(xué)?副主譯，并參加多部眼科專著的編寫工作。目前已培養(yǎng)碩士、博士研究生十幾名。

更多白內(nèi)障科普知識(shí)請(qǐng)掃描關(guān)注中山大學(xué)中山眼科中心白內(nèi)障專科公眾微信號(hào)《《《