在生活中，有不少中老年人患上白內(nèi)障這個(gè)疾病。引起白內(nèi)障的原因有很多，而白內(nèi)障給人們帶來的痛苦和麻煩并不是三言兩語(yǔ)就能夠說清楚的。要想遠(yuǎn)離白內(nèi)障，在平時(shí)的生活中，應(yīng)該要多吃深色蔬菜。同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)身體有異樣，就應(yīng)該要及時(shí)地進(jìn)行檢查。

　　要想能夠有效地預(yù)防白內(nèi)障，首先就要了解白內(nèi)障的形成原因，從根源出發(fā)來做好預(yù)防措施。視力減退的主要原因有：

　　一是長(zhǎng)期接受紫外線照射。眼睛的晶狀體長(zhǎng)期接受紫外線照射，其中的脂類、蛋白質(zhì)等成分就會(huì)受到損傷。受損傷的蛋白質(zhì)聚積，就會(huì)逐漸從透明變混濁，形成白內(nèi)障，損傷視力。

　　二是隨著年齡的增長(zhǎng)，晶狀體核的密度越來越高，晶狀體的重量和體積逐漸增加，透明度下降。

　　三是缺乏維生素。在晶狀體內(nèi)，有高濃度的抗氧化劑維生素C和維生素E，還有一些胡蘿卜素類的葉黃素和玉米黃素。它們能有效阻止紫外線和自由基引起的損傷。而晶狀體中受損傷的蛋白質(zhì)越多，起到保護(hù)作用的蛋白酶類和抗氧化劑越少，晶狀體就越容易出現(xiàn)白內(nèi)障和黃斑變性。

　　白內(nèi)障要早防治：主要從四方面著手。

　　1.攝入足夠的維生素

　　維生素C：根據(jù)美國(guó)波士頓塔夫茲大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與白內(nèi)障研究中心的科學(xué)家研究結(jié)果，維生素C可減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害，能防止白內(nèi)障的形成。因此，老人平時(shí)應(yīng)多吃富含維生素C的番茄，菠菜，大白菜等新鮮蔬菜，以及草莓，句子，柚等水果。

　　維生素E：維生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)闇啙?，因此血液中維生素E含量低會(huì)誘發(fā)白內(nèi)障。飲食中應(yīng)適當(dāng)吃些含較多維生素E的食物，如卷心菜，花菜，花生油，肝，蛋和乳制品等。

　　b-胡蘿卜素與維生素A：有研究報(bào)告顯示，膳食中攝b-胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)降低一半，膳食中含有豐富的維生素A可以使患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)減低40%。

　　因此，應(yīng)適當(dāng)吃些富含維生素A的食物，如動(dòng)物的肝臟，蛋，奶等，以及富b-胡蘿卜素的食物，如油菜，菠菜，薺菜等深綠色葉片的蔬菜，此外，橙色及紅色果蔬中含量也較多，如番茄，桃子，西瓜，胡蘿卜，南瓜等。

　　2.補(bǔ)充礦物質(zhì)硒，鋅

　　據(jù)研究，硒和鋅與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)。缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃富含硒的食物，如動(dòng)物肝臟，腎，心，魚類，乳類，蛋黃，瘦肉等。體內(nèi)血清鋅水平越低，白內(nèi)障的發(fā)病率越高。牡蠣，魚，瘦肉，動(dòng)物肝，腎，蛋類及奶制品中含鋅量越高，其中，以牡蠣中含鋅量最高。

　　3.多喝茶

　　醫(yī)學(xué)家們?cè)俅罅康挠^察對(duì)比中發(fā)現(xiàn)，每日喝茶5杯或以上的老人患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少喝茶習(xí)慣的老人要低很多?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉中含有大量鞣酸，可以阻斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基，從而預(yù)防白內(nèi)障。因此，老年人應(yīng)養(yǎng)成每日喝茶的習(xí)慣。

　　4、補(bǔ)充葉黃素：伊分子葉黃素

　　晶狀體上皮細(xì)胞中的葉黃素隨年齡增長(zhǎng)而逐漸減少，自由基與晶狀體細(xì)胞膜發(fā)生氧化反應(yīng)，使晶狀體日漸渾濁形成白內(nèi)障。補(bǔ)充葉黃素的攝入量，葉黃素具有吸收紫外線，清除氧自由基的功能，在眼睛內(nèi)構(gòu)筑成一道防御屏障，防治晶狀體纖維變性、渾濁、延緩晶狀體的老化，可以降低白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，明顯減少白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。

　　研究資料：2001年西班牙的一個(gè)研究組進(jìn)行了白內(nèi)障(CA)患者補(bǔ)充葉黃素的長(zhǎng)期研究。診斷患有白內(nèi)障(n=5)的患者每周服用36mg葉黃素，結(jié)果顯示：36個(gè)月血漿中葉黃素水平顯著提高，視力平均增加0.4，視敏度也提高了。