養(yǎng)肝護(hù)肝專家指出，除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進(jìn)行新陳代謝，這時進(jìn)入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù)，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健，還要學(xué)會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動，能保證肝臟代謝正常。

五大護(hù)肝食物

根據(jù)以上幾種營養(yǎng)，專家向大家推薦了五大護(hù)肝食物。小米等谷類食物是護(hù)肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護(hù)肝的同時還能夠保護(hù)胃黏膜。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對肝有很好的保護(hù)作用。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養(yǎng)肝的天然美食。

肝臟最怕煙和酒

沈雁英指出，要保護(hù)肝臟，還要了解它最怕的是什么。首先，肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對肝造成傷害，而酒精更是肝臟的“毒藥”。肝臟害怕生活不規(guī)律，情緒不穩(wěn)定。它害怕病毒侵害，因此定時接種甲、乙肝疫苗能有效保護(hù)肝臟。肝臟最怕垃圾食品，過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負(fù)擔(dān)。

吃動物肝臟對肝好不好

動物肝臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的維生素C、A、B1，B2都高于豬肉，而且它所含的氨基酸與人體接近，較易被吸收利用。肝病患者食用動物肝臟，以肝補(bǔ)肝不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，配上一定的中草藥，對肝病有一定的治療作用，可以治療病毒性肝炎、肝郁脅痛、貧血、水腫等多種疾病。

特選幾例供患者參考選用。

（1）豬肝100～150克，鮮珍珠草60克（干品30克）加水煎湯，飲湯吃豬肝，能平肝清熱、利水消腫，病毒性肝炎急性期可每日服用一次，連服10日。

（2）豬肝100克切片，獨腳金全草15克，加水煎湯，飲湯食肝，對肝炎食欲不振有療效。

（3）豬肝100～150克切片，合歡花干品10克加水浸泡4～6小時；加食鹽少許，共放碟中，隔水蒸熟，食肝。對慢性肝病失眠、脅痛、肝區(qū)叩擊痛有效。

（4）豬肝100克，綠豆50克，大米共煮粥，加食鹽少許。食粥，對肝病腹脹及下肢腫、尿少者有一定效果。

（5）雞肝3～5副，菟絲子15克，以三層紗布包好，大米共煮粥，加食鹽調(diào)味，對肝病患者腰膝酸軟、視力減弱有療效。