肝硬化是能喝牛奶的，因適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ炭梢匝a(bǔ)充人體中鈣、鎂和維生素等，對(duì)機(jī)體是有利的，但應(yīng)視病情而定其攝入量，并且在喝牛奶時(shí)應(yīng)注意其配比度與飲用方式的把握，進(jìn)而可充分發(fā)揮其對(duì)機(jī)體的優(yōu)勢(shì)作用，減少不適反映的發(fā)生率，蛋白營(yíng)養(yǎng)的合理補(bǔ)充、免疫機(jī)能的提高是非常有意義的。適當(dāng)?shù)娘嬘门Ｄ淌怯欣谏眢w健康的，但對(duì)于病情不適宜的如：活動(dòng)期、肝昏迷及肝昏迷傾向者，則應(yīng)嚴(yán)格限制其攝入量，以免誘發(fā)或加重肝昏迷。

雖然在病情適宜的情況下能喝牛奶，但需要有的放矢、有所注意與講究，在飲用上應(yīng)注意：牛奶勿過(guò)濃，鈉含量較多，過(guò)濃易導(dǎo)致患者體內(nèi)血鈉濃度升高，引起血壓上升、水鈉儲(chǔ)留、甚至昏迷等癥狀。牛奶勿糖過(guò)多，加入糖分過(guò)多會(huì)影響對(duì)奶中鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而削弱牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；牛奶飲用不宜過(guò)多過(guò)快，其不僅不利于機(jī)體更好的消化吸收且易導(dǎo)致腹瀉、驚厥等不適癥狀，因此說(shuō)合理掌握牛奶的攝入量及速度也很重要的。要合理的搭配飲食，使自身的飲食達(dá)到平衡。

大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。大豆制品-豆腐是老少皆宜的滋補(bǔ)食品，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素b1、b2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。新鮮水果、蔬菜 多數(shù)都含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對(duì)人體是有益的，但不可代替主食。水果食用時(shí)應(yīng)注意衛(wèi)生和身體狀況，生冷食品不能多吃，以免加重消化道癥狀。