肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、香蕉、蘋果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄等。

梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素c及糖類，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。

營養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，梨、香蕉、蘋果中含有豐富的纖維素，維生素和礦物質(zhì)，對健康很有益處。肝硬化腹水的病人，常發(fā)生低鉀，而香蕉含鉀量高，是食品中鉀的理想來源。西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最為適宜。

馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素c、糖及礦物質(zhì)等。紅棗有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用；馬蹄有解毒及退黃疸的作用；葡萄有護(hù)肝和增進(jìn)食欲的好處。