肝硬化患者日常飲食應(yīng)以清淡為主，多吃新鮮的水果蔬菜，以輔助治療肝硬化。既然患者應(yīng)適當(dāng)多吃蔬菜，因此，適合肝硬化吃的蔬菜成了廣大患者和家屬較為關(guān)心的問題。那么，到底，適合肝硬化吃的蔬菜有哪些？

1、蘑菇

肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果肝硬化治療不及時(shí)疾病就有癌變的可能，而蘑菇含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、多糖、無機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病力，預(yù)防癌癥的作用，所以肝硬化患者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)多食用。

2、冬瓜

肝硬化發(fā)展到一定程度難免會(huì)誘發(fā)肝腹水等并發(fā)癥，從而增加了治療的難度。針對(duì)這一情況，建議患者經(jīng)常食用冬瓜，因?yàn)槎虾械鞍踪|(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的作用，尤其是鉀鹽含量較高，適合肝硬化或肝腹水患者食用。

3、菠菜

含有豐富葉綠素的菠菜不僅能夠維持機(jī)體酸堿平衡，還能防癌、調(diào)節(jié)肝膽功能、緩解身心壓力，對(duì)肝硬化疾病的治療及和患者自身保健有著極為重要的影響。

4、蘿卜

維生素A是養(yǎng)肝、護(hù)肝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，而胡蘿卜中又富含維生素A，因此建議患者朋友經(jīng)常食用胡蘿卜，這樣能夠在有效提高自身的維生素水平的同時(shí)，間接防止肝癌發(fā)生，從而減輕治療難度，緩急患者心理壓力，以平穩(wěn)積極的心態(tài)接受治療。