肝病專家介紹，對于肝硬化病人來說，飲食調理十分重要，患者要多吃新鮮蔬菜，蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，能補充人體需要的微量元素，患者吃了對于肝臟的修復和再生有很大的幫助作用。那么，肝硬化患者應該選擇那些蔬菜來吃呢？

肝病專家介紹，在蔬菜的選擇上，肝硬化患者要注意營養(yǎng)的均衡，具體如下：

肝硬化病人可以多吃絲瓜，絲瓜中的VB1、VC、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸具有清熱解毒、涼血止血、通經(jīng)絡、行血脈、美容抗癌等功效，有助于肝臟解毒功能的修復，促進肝臟代償功能的恢復。

肝硬化病人可以多吃真菌類蔬菜，如蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，可保肝、護肝、預防肝癌、防治肝病等，對肝硬化的輔助治療及保健都是有利的。

肝硬化病人可以多吃冬瓜。冬瓜具有利尿消腫、清熱解毒、祛濕解暑、減肥等功效，并且冬瓜含蛋白、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素等有益成分，對伴有腹水的肝硬化患者尤為適宜。

另外，肝硬化病人不要吃堅硬，油膩，辛辣等刺激性食物，以免加重病情。

以上就是關于肝硬化患者適合吃哪些蔬菜的介紹，專家提醒肝硬化患者的肝臟已經(jīng)損害，蔬菜含有豐富的維生素，對于患者病情的調節(jié)有很大的幫助作用，同時也間接的可預防癌變的發(fā)生，患者可根據(jù)病情進行選擇，以幫助身體盡早康復。