酒精肝患者常合并蛋白質熱量不足和多種維生素缺乏，機體營養(yǎng)狀態(tài)的改變與酒精性肝病的預后密切相關，所以充足的營養(yǎng)對改善酒精性肝病的預后有良好的效果，酒精肝患者健康飲食需要注意的首先一個就是戒酒。酒精肝患者原本肝臟就受到了酒精的損傷，發(fā)生酒精肝之后如果不戒酒，給肝臟造成的損傷就會愈加嚴重，肝細胞持續(xù)受到酒精的攻擊，會造成肝細胞結節(jié)，嚴重者可導致肝硬化的發(fā)生，肝病患者繼續(xù)喝酒無異于慢性自殺。

由于酒精肝患者肝臟受到酒精性的損傷，容易造成患者體內蛋白質合成障礙，造成患者蛋白質缺乏和熱量不足，但是酒精肝患者飲食又需要清淡為主，限制高熱量、油膩的食物攝入，所以酒精肝患者飲食需要特別注意。

除了不要喝酒之外，在飲食上要做的就是需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養(yǎng)不良。酒精肝的飲食有講究嗎？高蛋白質飲食，開始每天0.5g/kg，逐漸增加。高維生素，特別是b族維生素等，每日攝人146.4kj（35kcal/kg）以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐規(guī)律營養(yǎng)，但是要注意，發(fā)生酒精性肝硬化之后，就要控制蛋白質的攝入，防止肝昏迷出現(xiàn)。