寒冬季節(jié)不僅要做好保暖措施，保肝也很重要，酒精肝患者的首要任務(wù)就是戒酒，如果不能戒酒一切療法都是徒然，飲酒可使酒精肝患者病情加重，并容易引起出血。酒精肝患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會(huì)刺激機(jī)體發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生改變?；颊咭欢ㄒＷo(hù)心情的通達(dá)，配合醫(yī)生治療，否則雖有靈丹妙藥，也是枉然。酒精肝患者要多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補(bǔ)充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜，可以服多烯磷脂酰膽堿類藥物，通過抗氧化作用減輕酒精對(duì)肝臟的損傷。那么患了酒精肝怎么才能合理的飲食呢？

酒精肝患者可以多吃的食物：

燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

蔬菜：冬季除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補(bǔ)肺類微涼滋補(bǔ)蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據(jù)介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血。

香蕉：含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素、膳食纖維等，有利于促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，同時(shí)還可以提高酒精肝患者的免疫力，對(duì)肝臟起到保護(hù)的功效。

荔枝：含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸等多種微量元素，有利于促進(jìn)酒精肝患者的食欲，同時(shí)還有補(bǔ)心安神、補(bǔ)脾益肝等功效。

飲食規(guī)則：

低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)；

保證充足蛋白質(zhì)的攝入：如魚、蝦、瘦肉、海米等。多食用含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等；少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等；

晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。多飲水，可以飲綠茶、花茶等，飲水時(shí)要小口的喝，不要牛飲。

酒精肝患者的食療：

當(dāng)歸郁金楂橘飲：當(dāng)歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。

黃芪郁金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。

紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

脊骨海帶湯：海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。

玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次飲服，吃豆，飲湯。