相信大家都知道肝臟是人體了重要的器官，吃進(jìn)去的食物都會(huì)經(jīng)過肝臟進(jìn)行分解排毒，如果患了肝病，那么體內(nèi)毒素?zé)o法正常排出，就會(huì)危及到健康。肝病應(yīng)該積極治療，除了治療之外，在平時(shí)的日常飲食也是相當(dāng)重要的，一定要注意飲食禁忌，以免加重病情。

肝病患者應(yīng)該注意哪些飲食禁忌？

1、霉變食物

在研究發(fā)現(xiàn)，有很多的發(fā)霉的食物都會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)，對(duì)肝臟會(huì)對(duì)造成極強(qiáng)的毒性，容易引起肝細(xì)胞受到嚴(yán)重?fù)p傷甚至壞死，繼而就會(huì)導(dǎo)致肝癌的出現(xiàn)。所以，肝病患者不能吃各種發(fā)霉的食物，特別是發(fā)霉的花生和玉米和大豆等食物。

2、巧克力、糖及各種甜食

很多人有喜歡巧克力和多種甜食，但是肝病患者是不可以吃太甜食的，吃太多會(huì)導(dǎo)致胃腸道的酶分泌發(fā)生異常，就會(huì)影響食欲，而且糖容易發(fā)酵，就會(huì)導(dǎo)致腸胃脹氣并且轉(zhuǎn)化脂肪，長期如此就很有可能誘發(fā)脂肪肝的出現(xiàn)。

3、酒

相信大家都知道酒精傷肝，尤其是對(duì)肝病患者來說，喝酒更是對(duì)肝臟造成又一次的傷害，那么就會(huì)加重肝病的病情，因?yàn)楦尾』颊叩慕舛竟δ芤呀?jīng)下降，酒精中的乙醛會(huì)直接損害肝細(xì)胞，所以肝病患者一定要禁酒。

4、方便面、香腸和罐頭

現(xiàn)在的方便和香腸等食物很受年輕人的喜愛，吃起來味香口感好，但是肝病患者是不能多吃的，這類食物中會(huì)加有防腐劑和食品色素，經(jīng)常吃會(huì)加重肝臟代謝和肝臟解毒的負(fù)擔(dān)，那么就會(huì)引起肝病的病情加重。

5、腌制食品

一般的腌制食品含鹽分是相當(dāng)高的，肝病患吃多了就會(huì)影響水和鈉的代謝，尤其是對(duì)代償期的肝硬化病人來說危害就會(huì)更大，所以一定要禁吃腌制食品。

肝病患者怎么吃才好好呢？

1、注意烹調(diào)方法。在平時(shí)食物的烹調(diào)方法應(yīng)該采取蒸煮燉的方式，要多吃容易消化的高營養(yǎng)食物，不能用油炸和油煎等方式。

2、補(bǔ)充微量元素。肝病患者體內(nèi)是容易缺乏鋅、硒、錳等微量元素的，部分人還會(huì)缺乏鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。所以在平時(shí)應(yīng)該多吃微量元素和礦物質(zhì)的食物，可以多吃香菇和芝麻以及大棗等，海藻類和魚蝦類食物也可以多吃。

3、清淡飲食。應(yīng)該補(bǔ)充高碳水化合物，還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和高維生素，要保持低脂低鹽的飲食原則。

4、食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是我們?nèi)梭w最重要的營養(yǎng)素之一，特別是肝病患者容易缺乏蛋白質(zhì)，所以應(yīng)該多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，能夠利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)?？梢远喑耘Ｄ毯碗u蛋以及魚類食物，還有豆制品和瘦肉等。

以上就是肝病患者的飲食方面的注意事項(xiàng)，肝病患者一定要注重飲食調(diào)理，要保持營養(yǎng)搭配均衡和飲食結(jié)構(gòu)合理，要多秘護(hù)肝養(yǎng)肝的食物，要戒煙戒酒。