骨質(zhì)增生又叫骨刺或骨贅，是由于骨關(guān)節(jié)邊緣上增生的骨質(zhì)所導(dǎo)致的疾病。發(fā)生骨質(zhì)增生的外因多為跌打骨折、整復(fù)不良或膝足畸形、脊柱側(cè)彎等因素，內(nèi)因是風(fēng)寒濕邪、阻塞經(jīng)絡(luò)、肝腎虧虛、氣滯血淤等。骨質(zhì)增生雖不會(huì)危及生命，但病程甚長，痛苦連綿。我們可以從飲食上與它“抗戰(zhàn)”。

俗話說病從口入，所以骨質(zhì)增生患者更是要當(dāng)心點(diǎn)，要知道什么能吃什么不能吃。為避免骨質(zhì)增生患者病從口入而加重病情，患者得了骨質(zhì)增生忌吃什么？

患者得了骨質(zhì)增生忌吃什么？骨質(zhì)增生患者不能吃發(fā)物，發(fā)物指的是能使炎癥加劇的食物，多數(shù)無鱗片的魚，如黑魚，鲇魚等，還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發(fā)物。如果在治療，特別是采用中藥治療，還要忌食解藥類食物，解藥類食物可以降低藥效，所以不能吃，如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的，但是豆制品如豆腐和豆?jié){是可以吃的。同時(shí)不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。

患者得了骨質(zhì)增生忌吃什么？骨質(zhì)增生患者宜多吃富含鈣和維生素D的食物。如甘藍(lán)、粟子、蚌類、大多數(shù)綠葉蔬菜、海帶、燕麥、鮭魚、沙丁魚、海菜、芝麻、小蝦、黃豆、豆腐、蘿卜葉和麥胚。要在不同的時(shí)間食用全谷物和含鈣的食物。睡前服鈣，這是鈣吸收的最佳時(shí)間，還有助于睡眠。

患者得了骨質(zhì)增生忌吃什么？骨質(zhì)增生患者應(yīng)多吃一些含鈣量高的食物，如牛奶，奶制品，蝦皮、海帶、芝麻醬、豆制品也含有豐富的鈣，經(jīng)常吃，也有利于鈣的補(bǔ)充，注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。多吃一些富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命。

飲食與骨質(zhì)增生的“抗戰(zhàn)”

骨質(zhì)增生的營養(yǎng)方案

推薦食物：進(jìn)食高鈣食品，如牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果。增加維生素的攝如維生素A、維生素D等。多食新鮮蔬菜及含糖量較少的水果及香菇、蘑菇、黑木海帶等食物。

限制食物：肥胖患者宜控制高能量飲食，增加活動(dòng)。減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負(fù)有助于骨質(zhì)增生的恢復(fù)。

骨質(zhì)增生的具體食療方

1、紅燒海參

原料：水發(fā)海參300克，冬筍100克，蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、淀粉各適量。

做濁：將海參清洗干凈，切成小段：冬筍洗凈切成片，人開水中炸后撈出，控干水分。鍋內(nèi)注油燒熱，加入蔥段、姜片爆香，調(diào)入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油，倒入高湯，待湯開后下入海參、冬筍片，撇去浮沫，用小火燒10分鐘，水淀粉分?jǐn)?shù)次加入湯中，待汁收膿時(shí)，沐入香油即可。

功效：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)肝明日，和肝理氣。

2、蝦仁燴豆腐皮

原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水淀粉各適量。

做法：將豆腐皮泡好，洗凈：木耳發(fā)好，撕成小朵；蝦仁洗凈，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開后加入雞精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。

功效：補(bǔ)腎填精，養(yǎng)血益氣。