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骨質增生飲食有宜忌 三大食療方改善骨質增生

2014-12-26 09:34:02      家庭醫(yī)生在線

骨質增生是一種骨骼退化的結果,是骨科的一種常見病,骨質增生的發(fā)生給很多患者的日常生活都帶去了困擾。預防骨質增生不僅要注意鍛煉,同時也要注意飲食療法保健,輔助性的治療對骨質增生病癥有著重要的幫助。那么我們治療的期間有沒有什么比較好的方法輔助食療能治療骨質增生呢?下面我們一起來看看吧。

骨質增生宜吃什么

1、多進食高鈣食品,以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右,即每日成分鈣不少于1200毫克,故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果,必要時要補充鈣劑。

2、蛋白質的攝入要有限度,食物中過高的蛋白質會促使鈣從體內排出。要增加多種維生素的攝入,如維生素A、B1、B6、B12、C。

3、多攝取富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命,而生物類黃酮可以預防自由基的破壞,減緩發(fā)炎反應,加速運動傷害的復原及強化膠質的形成。

骨質增生忌吃什么

1、 蛋白質的攝入要有限度,食物中過高的蛋白質會促使鈣從體內排出。

2、 勿吃任何柳橙類水果,尤其是橘子、橙子。也避免糖、酒、咖啡。這些物質將阻撓復原過程,并擾亂體內的礦物質平衡。

3、忌食辛辣刺激的食物,禁煙酒。

三款食療方改善骨質增生

一、蓮栗糯米糕

糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。首先將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。然后將糯米粉加沸水調和均勻,將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。最后撒入桂花米,放入碗內,上籠蒸1~2小時至熟透,取出。

二、鯪魚粉葛豬骨湯

鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。首先將魚洗凈,粉葛去皮洗凈切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮凈。待水煲開后,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時后放入煲中,再煮1小時便成。

三、羊肉胡蘿卜湯

羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。首先,將精羊肉洗凈,去筋膜,切成小塊。豌豆洗凈,胡蘿卜切除根,葉及尾尖,洗凈,切成細絲;山藥去皮刮凈,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈,切段;草果仁裝入小紗布袋口內扎口。然后將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。 鍋內加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。最后再加鹽、香菜、醋,調味即可食用。

(責任編輯:鄒華振 )

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