骨質(zhì)疏松屬于常見的骨科疾病，此病不太嚴(yán)重，除非得不到有效的治療，就會(huì)引起骨折的可能，骨質(zhì)疏松給患者帶來的傷害比較大，女性患者多于男性。專家表示骨質(zhì)疏松一般是由于缺鈣誘發(fā)的，因此，在飲食上可以多注意，多吃富含鈣物質(zhì)的食物，那么，骨質(zhì)疏松患者如何飲食好？適合骨質(zhì)疏松患者的食療方有哪些？

患上骨質(zhì)疏松應(yīng)該如何飲食？

1、補(bǔ)充鈣

人體中幾乎99%的鈣存在于骨骼中，所以鈣的新陳代謝與骨質(zhì)疏松間的關(guān)系是十分密切的，有實(shí)驗(yàn)證明當(dāng)人體血液內(nèi)的鈣呈負(fù)平衡時(shí)，骨骼內(nèi)的鈣以每日25毫克的速度向血液釋出，久而久之骨骼明顯脫鈣，造成骨質(zhì)疏松，所以避免造成鈣負(fù)平衡是防止骨質(zhì)疏松的起碼保證。一般認(rèn)為，提高鈣的攝入量，特別是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和少年來說，保證鈣的攝取量是保證其成長(zhǎng)和防止骨質(zhì)疏松的必要措施，另外在哺乳期增加鈣的攝取也可減少骨鈣的流失。

2、補(bǔ)充維生素c

膠原是構(gòu)成骨質(zhì)的重要物質(zhì)，足夠的維生素C對(duì)膠原合成時(shí)所需的一種重要酶的活性是必要的。因此，維生素c不足可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，而且補(bǔ)充維生素c是非常安全的。雖然維生素c的臨界缺乏對(duì)骨質(zhì)疏松癥有多大影響并不明確，但為了防備萬一，服用一些也是值得的。

3、補(bǔ)充鎂與硼

鎂和硼均是維持正常骨髓健康的非常重要的礦物質(zhì)，兩者都可減少鈣的流失，硼還可以升高血液中雌激素的含量，這些均可以避免鈣流失。但兩者在我國(guó)尚無推行的現(xiàn)成口服制劑，而且鎂吸收過量還容易引起腹瀉且易損害腎功能，所以我們暫且盡量攝取含鎂食物即可。鎂的良好食物來源，包括香蕉、杏、桃、咖喱粉、麥糠；種子食物如谷物、堅(jiān)果類和豆莢；還有海產(chǎn)品、干香菇和綠葉蔬菜等。

4、多食用枸杞子

枸杞子是常用的補(bǔ)肝腎之品，現(xiàn)代常被民眾選來做日常補(bǔ)品之用，其久服有滋腎、補(bǔ)肝、強(qiáng)筋壯骨及潤(rùn)肺、明目的功效，有延年益壽之功，常用來治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥，因其含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適合骨質(zhì)疏松患者的食療方

1、桑葚牛骨湯

原料：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效說明：桑葚補(bǔ)肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

2、蝦皮豆腐湯

原料：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

制法：蝦皮洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。

功效說明：蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對(duì)缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。

3、黃豆豬骨湯

原料：鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法： 黃豆提前用水泡6-8小時(shí)；將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污；然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效說明：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)骨骼生長(zhǎng)有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和補(bǔ)充骨中所需的營(yíng)養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

4、豬皮續(xù)斷湯

原料：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。

制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量；取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。

功效說明：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對(duì)人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷：有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。