古熾明 副主任醫(yī)師
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端午節(jié)是我國非常重要的一項節(jié)日。我們都知道,端午節(jié)時我們會在手腕和腳腕上系上五彩繩,有條件的地區(qū)還會舉辦賽龍舟的比賽。在中國更是家家戶戶都少不了粽子的身影,你知道嗎?在我國的很多地方,端午節(jié)不單單要吃粽子,還有一些傳統(tǒng)的食物。這些食物不但是一種傳承,對我的身體也有很多好處,下面我們就來了解一下。
端午節(jié)應該吃什么?
1、粽子
說到端午節(jié),相信我嗎第一個想到的就是粽子。吃粽子是一項流傳很久的習俗,傳說端午節(jié)吃粽子是為了祭奠投江的屈原。我們會選擇荷葉或是竹葉,包裹一些糯米,里面放上適量的紅棗,果脯,甚至有些地區(qū)還會放上蛋黃以及一些肉類。上蒸鍋蒸熟后食用。還可以根據(jù)個人的口味蘸糖,口感會更加的甜美。吃粽子的時候,千萬不要小看外面這一層厚厚的外皮,無論是用荷葉還是竹葉,都具有非常優(yōu)秀的清熱解毒功效。在端午節(jié)吃粽子,不但可以起到滋補養(yǎng)生的效果,還可以起到清熱解毒的效果,對我們的身體有很好的養(yǎng)生價值。
2、打糕
在我國吉林省延邊地區(qū),有很多少數(shù)民族的同胞。延邊朝鮮族的朋友,很喜歡吃的一種食物就是打糕。在端午節(jié)的時候,他們會選擇用艾蒿與糯米飯放置在大木槽中,用長柄的木槌反復敲打制成一種具有強力彈性的米糕,這樣做成的打糕,可以蘸紅豆沙,也可以在外面包裹一層炒好的黃豆面,口感非常的筋道,而且還帶有濃濃的豆香味,非常的好吃。
3、藥根湯
在我國的云南地區(qū),當?shù)氐娜嗣穹浅I瞄L用各種中藥來做料理的。即便是普通家庭,在燉煮的時候,也會選擇一些藥材放入水中,可以起到很好的滋補效果。在端午節(jié)的時候,云南人過端午節(jié),會選擇喝一些藥根湯。尤其是在云南普洱,端午節(jié)的時候,市場上會彌漫草藥的香味。每家每戶都要做藥根湯,將十數(shù)種草根搭配到一起,用來燉排骨和雞肉,這樣制作成的肉湯味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還可以起到滋補身體的效果。
4、五黃餐
在我國的某些地區(qū),端午節(jié)的時候會吃五黃餐。端午節(jié)的桌上一定少不了黃鱔,黃魚,黃瓜,咸蛋黃和雄黃酒的身影。中醫(yī)認為端午節(jié)是一年中陽氣最盛的時候,在這一天的中午吃這些食物可以有效的幫助我們驅(qū)除邪氣,提升自己的精力。
溫馨提示
也許有些人不太喜歡吃粽子,那么看完了以上的介紹,我們也可以選擇在端午節(jié)的時候,做以上這些食物來嘗嘗鮮。既可以有濃厚的節(jié)日氣氛,還可以幫助我們滋補身體,何樂而不為呢!
(責任編輯:何詩雅 )
文章關(guān)鍵詞: 端午節(jié)健康食物 端午節(jié)可吃的食物 端午節(jié)
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