天氣可真冷，吃火鍋暖暖身吧，而且還要吃羊肉、狗肉、枸杞等散寒助陽(yáng)的溫補(bǔ)食物。

　　沒(méi)錯(cuò)，冬季吃溫補(bǔ)食物，才可以產(chǎn)生熱量以抵御寒冷。不過(guò)物極也會(huì)必反，由于溫性食物含熱量偏高，吃后不僅容易發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致肺火旺盛，使體內(nèi)出現(xiàn)“燥氣”，嚴(yán)重的甚至?xí)�引發(fā)上呼吸道或胃腸疾患。因此，要適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)屬性偏涼的“甘寒”食品，以起到一定的制約作用，這樣更有利于身體健康。

　　天天火鍋不離易致內(nèi)熱

　　天一冷，人們都會(huì)穿得厚厚的與冷空氣抗?fàn)�，不僅很少出門，而且也開各種取暖家電，以便把家變成“溫室”。而在吃上當(dāng)然選擇美味火鍋或是熱量高的羊肉、狗肉。但由于冬季空氣干燥，活動(dòng)量相對(duì)不足，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。這時(shí)如再過(guò)多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄�，很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。昆明市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)一科主治醫(yī)師黃南南介紹說(shuō)，根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現(xiàn)，如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊(yùn)熱者�？烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。

　　適時(shí)讓胃“冬泳”可提高抗寒力

　　冬天，有些人一點(diǎn)涼的都不愿意沾，就連洗臉也要用熱水，實(shí)際上這樣不僅對(duì)身體沒(méi)有好處，反而會(huì)降低抵抗力，易患感冒。因此，對(duì)于腸胃健康的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)寒性食物，就像讓腸胃游一次“冬泳”，可以提高對(duì)寒冷的抵御能力。如適當(dāng)?shù)爻孕┌滋}卜、蓮子、黃瓜、冬瓜、香蕉等，不但對(duì)身體無(wú)害，反而有益。另外，天冷時(shí)人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。適當(dāng)吃些寒性食物，能迫使身體在消化時(shí)自我取暖，多消耗一些脂肪，對(duì)減肥很有利。俄羅斯學(xué)者研究證實(shí)，冬季常喝點(diǎn)涼白開則有預(yù)防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯涼白開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死。

　　溫寒調(diào)劑才是“黃金搭檔”

　　既然吃寒性食物好，那就多吃點(diǎn)吧！專家解釋說(shuō)這是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)橐晃兜爻院�性食物，�?huì)增加寒氣，身體溫度仍是失衡的，不僅對(duì)身體不好，反而會(huì)引起很多疾病，如胃寒、腹瀉等，而正確的吃法應(yīng)是溫寒搭配。如日常生活中寒性食物有兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。如在燉牛肉時(shí)放入一些白蘿卜，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。類似的還有在炒芹菜時(shí)加入羊肉，熬百合蓮子粥時(shí)加入枸杞等。

　　老年人和胃病者不易食寒

　　寒性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但它并不適用于所有的人。平常有燥熱、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。如伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人則可搭配著吃鴨肉，可起到補(bǔ)虛、除熱的作用。

　　還有一些人雖體質(zhì)可以吃涼，但由于處于特殊階段不能吃涼。如處于月經(jīng)期的女性，因?yàn)楹�性食物在月�?jīng)期易造成痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀�？人缘娜艘膊荒艹詻�，雖然梨有潤(rùn)肺的功效，但涼會(huì)更加刺激呼吸道，不僅體現(xiàn)不出潤(rùn)肺的效果，還會(huì)刺激咳嗽加重。有胃病的人不易吃，因?yàn)槲甘撬�有食物的消化器官，有胃病了�?duì)食物的要求就很挑剔，寒性食物會(huì)增加對(duì)胃的刺激，在消化時(shí)很受損的胃黏膜“雪上加霜”。還有老年人也不易吃，因?yàn)槔夏耆烁髌鞴僖阉ネ�，功能退化，吃寒性食物�?duì)胃的刺激也很大，很易引發(fā)胃炎等疾病。