天氣越發(fā)悶熱，如何減肥也成為MM越來越關(guān)注的話題，今天小編就介紹7款有效瘦身的涼菜給大家，這個夏天吃不僅可以減肥瘦身，還有助于養(yǎng)生哦。

1、涼拌茄子

材料：茄子1個，辣椒、生姜、大蒜適量。

做法：將茄子洗凈，切片裝盤，放入鍋中蒸熟。將辣椒，生姜洗凈切碎，大蒜去皮切碎，放入油鍋爆炒一會，撒鹽，放耗油、醬油、水適量，待水開后將汁淋入蒸熟的茄子上，即可食用。

這道涼拌茄子特別美味，還能促使體內(nèi)脂肪燃燒，使你變得更加苗條，適合那些想減肥的MM長期食用。

2、涼拌莧菜

材料：莧菜、生菜、干果果仁等、橄欖油、鹽、白醋；

做法：把莧菜和生菜用1小勺橄欖油、小半勺白醋拌勻；加入果仁和干果，不喜歡甜的這步可以省略；加入果仁和干果，不喜歡甜的這步可以省略。

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量，促進(jìn)造血等功能。莧菜中所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力。常吃莧菜可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

3、涼拌苦瓜

材料：苦瓜1根，蔥白1根，辣椒、大蒜些許。

做法：將苦瓜洗凈切片，蔥白、辣椒、大蒜洗凈切碎。將苦瓜放入滾水的鍋中燙1分鐘，撈起放入冷水中浸泡。將辣椒，蒜末放入碗中，倒入醬油，醋，白糖，香油攪拌均勻，爾后將苦瓜濾水裝盤，將辣椒等佐料撒在上面，最后撒些蔥白即可。

這道涼拌苦瓜不僅能清熱解毒，還能減少脂肪與糖分的攝入量，常食就能達(dá)到瘦身的作用。

4、涼拌海帶

材料：海帶，黃瓜，紅椒，大蒜適量。

做法：將黃瓜和紅椒洗凈切絲，放入容器中撒些鹽腌制一會。將海帶洗凈切絲，放入開水中滾一會，撈起備用。將大蒜切碎，以海帶，黃瓜，紅椒一同放入容器中攪拌，爾后裝盤撒如些許香油，辣椒油即可。

這道涼拌菜能幫你消除水腫，還能促使體內(nèi)脂肪加速燃燒。那些想擁有纖細(xì)美腿的MM可以多食用些涼拌海帶，它能有效恢復(fù)你腿部元氣。

5、涼拌藕片

材料：蓮藕、姜絲、白糖、白醋、鹽。

做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝干，放晾。撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。

蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液循環(huán)。

6、涼拌黑木耳

材料：黑木耳、紅辣椒、蒜、麻油、醋。

做法：黑木耳洗凈切好，在開水中焯一下，晾涼，加入紅辣椒、蒜、麻油、醋拌勻即可食用。

黑木耳含有維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鐵等，可清肺解毒、補(bǔ)血減脂。

7、涼拌蘆筍絲

材料：蘆筍、芝麻醬、鹽。

做法：先將鮮蘆筍300克洗凈，削去老皮，然后切成細(xì)絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。

蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗過氧化等保健作用。