古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
說到減肥,每個(gè)人都有自己的一套方法。不過,最簡(jiǎn)單的莫過于節(jié)食和運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然,節(jié)食并非什么東西都不進(jìn)食,而是拒絕主食。其實(shí),有主食參與的減肥食譜也是很多的。今天就讓小編帶我們一起來了解3款豆?jié){主食減肥食譜:
豆奶白汁意大利粉
出外就餐必點(diǎn)的主食之一,帶有濃郁味道的白汁意大利粉,其實(shí)也可以將其中高卡路里的汁料換成豆?jié){,比起奶油,大大地降低脂肪、糖分等的攝入量,而且美味不減!
材料(2人份):
意大利粉150克、豆?jié){200毫升、生雞蛋2個(gè)、奶酪粉1勺、洋蔥半個(gè)、培根3片、蒜末少許、鹽和胡椒粉少許。
做法:
?、?將意大利粉用開水焯熟后撈起,隔掉水分,并加少許的橄欖油攪拌一下。
?、?先用蒜末爆香,然后將切絲的洋蔥和切好的培根依次加到鍋中炒香。
③ 然后加入焯熟的意大利粉,同時(shí)將豆?jié){、生雞蛋、奶酪粉攪拌均勻,加到意大利粉里。
?、?待水分慢慢蒸發(fā)掉后,加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可食用。
豆奶汁烤干酪烙菜
奶汁烤干酪烙菜中加了大量的牛油和奶油,這可是減肥的大敵,不過,將這些高脂高糖的食材換成豆?jié){,不僅低卡健康,同時(shí)也保持一貫的好風(fēng)味。
材料(2人份):
豆?jié){400毫升、通心粉適量、雞肉300克、雞湯素2個(gè)、薯粉2勺、奶酪2片、叢生口蘑適量、西蘭花等自己喜歡的蔬菜適量。
做法:
?、?將雞肉、西蘭花、叢生口蘑、洋蔥,以及自己喜歡的蔬菜切好,用微波爐稍微加熱一下。
?、?在鍋中倒入豆?jié){,加點(diǎn)雞湯素,開火煮沸。
③ 然后將薯粉溶化在少量的水中,加點(diǎn)鹽和胡椒粉,然后慢慢地混合到豆?jié){中,讓豆?jié){稍微變得濃稠。
④ 最后將蔬菜和肉類放在耐熱的碟子上,倒上豆?jié){,在最上面放上奶酪片,用烤箱或微波爐烤15分鐘(200℃)。
辛辣豆奶煲仔菜
將自己喜歡的各種蔬菜和肉類食材放到一起來煮著吃,無論是火鍋還是煲仔菜,都是大家很喜歡的菜式。用豆?jié){作為基本的湯底,加入辣椒等辛辣食材,不但能提高代謝力,連豆?jié){本身的澀味都能清除,吃起來以外地風(fēng)味十足。
材料(2人份):
豆?jié){800毫升、雞精4茶匙、豬瘦肉200克、各種蔬菜和豆腐適量、豆瓣醬半茶匙、味噌3茶匙、料酒200cc、辣椒適量。
做法:
① 將豬肉、蔬菜、豆腐等食材切好,在鍋中倒點(diǎn)油來稍微炒一下備用。
?、?在鍋中倒入豆?jié){、料酒、雞精等煮沸,然后加點(diǎn)味噌和豆瓣醬調(diào)味。
?、?辣椒切圈放入到豆?jié){中,最后倒入肉類和蔬菜煮熟即可食用。
利用豆?jié){瘦身成功的4大密技
密技1 餐前或用餐中飲用
豆?jié){在消化吸收的過程中,不斷地發(fā)揮瘦身效果,所以用餐中飲用更佳。如果想利用豆?jié){的飽食感來防止飲食過量,也可在餐前喝。每天飲用的最好時(shí)機(jī),是肌肉活動(dòng)量大的上午到傍晚。活動(dòng)量小的夜間,因?yàn)槿菀锥诜e體脂肪,所以應(yīng)盡量避免。
密技2 瘦下來后1個(gè)月觀察狀況
豆?jié){所帶來的各種令人喜悅的效果中,最早出現(xiàn)的就是是便秘的改善,快的人在隔天就會(huì)見效。不過,關(guān)鍵的瘦身效果出現(xiàn)時(shí)間平均是在1~2個(gè)月后,慢的話要半年。瘦身效果出現(xiàn)的時(shí)間因人而異,總而言之不要操之過急,應(yīng)該等待一段時(shí)間再觀察狀況。
密技3 每天飲用1~2杯,也可入菜
豆?jié){除了直接飲用外,也可用來入菜喔!如果想要達(dá)到瘦身效果,建議每天飲用1~2杯。此外因?yàn)槎節(jié){在消化吸收的過程中,都會(huì)抑制脂質(zhì)和醣類的吸收,所以和其它的食材一起烹調(diào)也是不錯(cuò)的點(diǎn)子。不過因?yàn)槎節(jié){并不是完全沒有熱量,所以還是要注意不要攝取過量。
密技4 搭配食物纖維豐富的食品
如果覺得光喝無糖豆?jié){味道有點(diǎn)單調(diào),可以試著加入可可(熱巧克力)或黃豆粉(或是綠豆粉)、水果攪拌后飲用。其實(shí),這不只是將豆?jié){調(diào)成順口易飲,也有助于提升瘦身的效果喔!因?yàn)槎節(jié){在制作過程中,大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食材一起搭配使用的話,可以提高飽足感,也就不容易覺得餓啦。
也許很多人不喜歡豆?jié){的味道,但我們要知道豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有很好的減肥效果,是不可多得的好選擇。所以,想要美麗的你不妨慢慢嘗試一下,也許你會(huì)喜歡上它。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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