瘦素（Leptin，LP）是由分泌的一種蛋白質(zhì)類激素，是一種由脂肪組織分泌的激素。人們之前普遍認(rèn)為它進(jìn)入血液循環(huán)后會參與糖、脂肪及能量代謝的調(diào)節(jié)，促使機(jī)體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細(xì)胞的合成，進(jìn)而使體重減輕。

瘦素在體內(nèi)對人體的體重調(diào)節(jié)是雙向的，通常稱做體脂的自穩(wěn)系統(tǒng)?？衫斫鉃椋寒?dāng)人體能量攝入正平衡時，體脂增加，促使脂肪細(xì)胞瘦素分泌增多，瘦素作用于下丘腦，結(jié)合其受體，產(chǎn)生飽食反應(yīng)，從而降低食欲，減少能量攝取，促進(jìn)能量消耗；當(dāng)人體體重降低時，脂肪組織瘦素分泌下降，作用于下丘腦的另一受體，產(chǎn)生饑餓反應(yīng)，增加食欲，提高攝食量，降低能耗。

照這樣說，人體體重應(yīng)該保持在正常范圍內(nèi)，為何會出現(xiàn)肥胖者越來越多的現(xiàn)象呢？其中一個因素就是瘦素抵抗問題。脂肪細(xì)胞對大腦說”夠了我吃飽了“，大腦卻接受不到這個信號，和胰島素抵抗一樣，長期的高瘦素水平被大腦無視掉了，那么這個調(diào)節(jié)反應(yīng)自然就失效，人就越吃越多從而變胖。這個時候瘦素雖然分泌很多，但是發(fā)揮不了作用。

越來越多的實(shí)驗(yàn)證明，大多數(shù)肥胖者血清瘦素水平比非肥胖者高；只有不到5%的肥胖者，其瘦素是缺乏的。 最為遺憾的是，肥胖者不但出現(xiàn)體內(nèi)瘦素的抵抗反應(yīng)，并且對外源性的瘦素也同樣存在抵抗性。因此，應(yīng)用瘦素治療肥胖，從根本上來說就是行不通的手段。

所以我們只能改善身體對瘦素的敏感程度，只要大腦恢復(fù)了正常對瘦素的反應(yīng)，那么就可以通過各種手段來調(diào)節(jié)讓身體正常的能量代謝模式。

怎樣才能改善瘦素抵抗問題呢？一般從下面幾個方向入手。

改善胰島素抵抗，胰島素抵抗（IR）會導(dǎo)致瘦素抵抗，他們在同一條通路上。。降低甘油三酯，也就是俗稱的血脂水平，過多的血脂會阻礙瘦素向大腦傳遞信號的通路。

用最簡單的話來說，最好的辦法就是運(yùn)動和飲食控制，加上生活習(xí)慣的調(diào)節(jié)，勞逸結(jié)合。

下面這些簡單的原則有助于改善瘦素抵抗，讓體重自穩(wěn)定系統(tǒng)回歸到正確的軌道上。

1、增加纖維消費(fèi)量，讓胃腸道有飽的感覺才能有效增加瘦素。

2、減少你的果糖消費(fèi)量，尤其是來源于零食中的”高果糖漿“，吃水果也需要留心，尤其是熱帶水果和椰棗是含果糖很高的水果，食用一定量的水果是沒有問題的，在這里，我們只是需要注意水果不是可以吃到撐都沒有問題的食物。

3、減少簡單碳水化合物的攝入，什么是簡單碳水化合物呢？ 簡單碳水化合物：水果，果汁，蔗糖，糖漿，蜂蜜，白米飯，精面粉制成的一切食物（包括面條，饅頭，面包等等）。用五谷雜糧制成的食物來代替。

4、不要過度限制熱量，過度限制熱量會讓大腦產(chǎn)生“饑荒”的危機(jī)感，減少瘦素分泌。

5、吃高蛋白含量的早餐，產(chǎn)生飽足感，促進(jìn)瘦素分泌。

6、吃足夠量的綠葉蔬菜，低糖水果。

7、吃高鋅類的食物，很多瘦素缺乏的人也伴隨著鋅元素的缺乏，富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。

8、勞逸結(jié)合，不要過度運(yùn)動，過長時間的運(yùn)動會導(dǎo)致皮質(zhì)醇升高，增加炎癥，降低免疫力，定期讓自己休息一會。

9、充足的睡眠，充足的睡眠有助于瘦素和饑餓素的正常調(diào)節(jié)。

10、用各種手段減輕壓力，避免皮質(zhì)醇升高導(dǎo)致的瘦素不正常分泌。