節(jié)食是個永不過時的話題，但也有些誤區(qū)和謠傳，我們只有掌握正確的方法才能真正達到減肥的目的，隨小編來看看這些誤區(qū)你是否誤入過？

節(jié)食是最快捷的減肥方式

研究發(fā)現(xiàn)：大量減少熱量攝入會使機體代謝轉(zhuǎn)變?yōu)椤梆囸I模式”，這種模式將使機體保存能量并降低代謝率。節(jié)食越頻繁，機體貯存能量的能力越好。從長遠的角度來看，反復節(jié)食會潛在地影響減肥效果。所以，最好別用節(jié)食的方式來抵消最近的暴飲暴食，這樣做只會適得其反。而且，不加節(jié)制地節(jié)食超過三天還會引發(fā)膽囊疾病，增加腎臟負擔，導致機體免疫力下降、煩躁不安、脫發(fā)等情況。

不吃早餐

有人認為，不吃早餐可幫助身體消耗更多脂肪，但這是個超級大錯誤。

最近用核磁共振成像技術(shù)掃描人腦時發(fā)現(xiàn)，不吃早餐對減肥毫無益處。研究者發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人在看到高熱量食物如披薩、蛋糕和巧克力時，大腦的獎勵中樞異常活躍。事實上，不吃早餐后身體血糖很低，人就會特別想吃東西，反而對食物更無抵抗力，這導致人們之后攝入過量食物。

正確做法：研究表明，早餐吃兩個煮雞蛋能有效地抑制饑餓感，幫助人們在中餐時攝入更少熱量。另外，早餐應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)豐富的食品，比如酸奶、漿果、鯖魚或熏制鮭魚和煎蛋卷，或牛奶和堅果混雜的什錦早餐，它們是瘦身早餐的首選。

只吃一種食物能減肥

事實：每天只吃蘋果或者蔬菜等單一的所謂的減肥食物，認為這樣可以減少能量攝入、大幅度消耗脂肪，事實上，因為能量和營養(yǎng)元素攝入太少所導致新陳代謝降低，能量“少攝入必然導致低支出”，同時還導致體內(nèi)營養(yǎng)失衡，損害健康。

正確做法：控制飲食在于適當控制“量”，而不要控制“種類”，飲食要均衡。

胖人喝涼水都長肉

事實：水本身不含任何熱量。相反，喝足量的水也是減肥的重要前提——消耗脂肪需要水的協(xié)助，如果身體內(nèi)水分不足，脂肪的代謝速度會降低。另外，喝水可以幫你降低食欲，讓你進餐后感覺更滿足，也會讓你的肌膚更水靈、氣色更健康。

正確的做法：感覺到饑餓時先喝杯水，而不要喝飲料。含有大量卡路里的液體不是水，而是含糖飲料、高脂的湯類等等。所以，當我們說到喝水，這些是不算數(shù)的，而且應(yīng)該敬而遠之。

要想減肥，絕不碰脂肪

人在減肥時最害怕得到的東西就是脂肪，所以通常只吃低脂肪食物。

而事實上，減肥成功者每天攝入的熱量有30%都來自脂肪。脂肪非常抵飽，不吃脂肪的人會一直處于吃不飽的狀態(tài)，這也是為什么他們在節(jié)食后加倍地攝入蛋糕、餅干、冰激凌等高脂肪食品。另外，脂肪富含維生素A、D、E和K，是人體必不可少的要素。

正確做法：一定要確保人體攝入足量的脂肪。平時應(yīng)多喝全脂酸奶，也可在蔬菜上加一小塊黃油。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的魚油，把它們放在你的早餐粥里。

3個食譜輕松幫你減肥

蒸蛋

材料：雞蛋4個、水3杯半、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙

做法：

蛋打散后加入水及調(diào)味料，用濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中。

隔水蒸約10分鐘，灑上蔥粒，就是滑嫩順口的蒸蛋了。

雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、生物素、多種維生素及鐵、鈣等微量元素。

注：早餐吃雞蛋吃淀粉和水果都是很好的，雞蛋里面豐富的蛋白質(zhì)讓你早餐吃得飽，一整天的新陳代謝都好，這樣減肥才又快又有效哦！

桑椹粥

材料：桑椹三錢、須米六錢、冰糖適量

做法：桑椹洗凈、須來洗凈。須米以適量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。

須米有長肌肉、止煩、堅筋骨通血脈之功，與桑椹共煮可補益肝腎、滋陰益血。即可治頭暈、耳鳴、腰痛、便秘，無病可聰耳明目、抗衰老、延年益壽。

桑椹成分含有葡萄糖、果糖、有機酸及vitA、B、B2、C、鈣質(zhì)，而未成熟的桑椹則含有氰酸，為鎮(zhèn)咳、強壯補血潤腸藥效。

注：桑葚含有豐富的葡萄糖和維生素，這道粥品是健康瘦身的好選擇。減肥者如果擔心攝入糖分過多，可以選擇不放糖或者是少糖。

優(yōu)格水果沙拉

材料：蘋果2顆，芭樂2顆，小番茄150g，鳳梨60g，液態(tài)優(yōu)酪180g

做法：

蘋果、芭樂洗凈切成3cm 立方后泡鹽水。

鳳梨切成2cm立方、小番茄對切成半。

切好的蘋果、芭樂、鳳犁、小番茄置于盤中,淋上優(yōu)格即可。

注：這道水果沙拉減肥效果好，選擇的水果都是富含營養(yǎng)并且減肥效果顯著的。這道沙拉可以當早餐吃，也可以在吃正餐之前吃，能夠有明顯的飽腹感，從而減少正常的攝入，達到減肥的目的。