我們都知道，多吃肥肉不利于減肥。而且多吃肥肉還會導致膽固醇含量超標，引起動脈硬化、高血壓等疾病。但是你知道嗎？餐桌上一些看似并不油膩的食物卻因為含有大量的膽固醇和熱量，因此又被稱為“隱形肥肉”。吃多了這些“隱形肥肉”哪有不胖的道理，下面我們一起來看看吧。

中國對菜肴的烹制技術(shù)常常能使肥肉變成肥而不膩，誘使人們食用更多的肥肉，這類肥肉可能會因為烹制時間較久而析出一部分脂肪，但仍然是高脂肪食品。禽類的皮中含有脂肪量較高，也是一些人愿意食用的原因，如烤鴨、烤雞等。

“隱形肥肉”有哪些

1、動物的腦子

按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

2、蛋黃

排在第三位的是蛋黃，1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2—3個雞蛋。

3、方便面

節(jié)食中的你，半夜爬起來吃碗泡面，絕對讓你“辛辛苦苦三十年，一夜回到解放前”。方便面的脂肪非常高，因為大多是油炸食品且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。

4、臘腸

一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當于一個漢堡包或一碗米飯了，臘肉的脂肪也一樣高。

5、薯條

薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經(jīng)油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。

6、奶油、黃油

這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

飲食減肥原則

1、吃前先“墊底

餐前先吃一些易產(chǎn)生飽腹感的堅果或者是水果，這樣可以讓你在聚餐中減少食量，幫助減肥。

2、先吃菜再吃肉

最好是先吃菜再吃肉，營養(yǎng)專家指出日常飲食中應(yīng)增加蔬果建議攝取量，建議應(yīng)吃到5份蔬菜、4份水果，這樣才能提供足夠纖維，微量元素而不會導致發(fā)胖，多吃蔬菜還能增加飽腹感，減少吃肉類和油膩類食物的量，還需要少喝飲料，特別是熱量高的酒類，碳酸飲料等。