在我們中國(guó)，大多數(shù)的主食是米飯、面條、饅頭這類。不少愛美的女性都覺得多吃主食淀粉含量高容易發(fā)胖，因此就采取長(zhǎng)期不吃主食的方法來瘦身。其實(shí)這不是一種健康科學(xué)瘦身方法，長(zhǎng)期不吃主食會(huì)給我們的身體帶來很多疾病。那么米飯到底要怎么吃有助于減肥呢？有能幫助減肥的主食嗎？

不吃主食為減肥不可取

有人不吃主食是為了減肥，實(shí)際上主食是提供身體能量的必需品，不吃主食體內(nèi)能量供應(yīng)不足，會(huì)消耗體內(nèi)大量的蛋白質(zhì)，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，并不代表可以減掉脂肪，反而還危害身體健康。

不吃主食，光吃些蔬菜、水果等充饑，當(dāng)然無法滿足身體對(duì)食物的需求，身體很快就會(huì)發(fā)出抵抗信號(hào)，讓你饑餓難耐，不僅會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等癥狀，還傷及腸胃。到最后，肥肉沒減掉，還丟了健康，得不償失。

米飯應(yīng)該怎么吃減肥？

1、少洗少泡、避免軟爛

很多人淘米的時(shí)候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗干凈。其實(shí)，過度洗米會(huì)損失大米中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般2次就夠了。

還有部分人習(xí)慣煮米之前浸泡一段時(shí)間，煮的時(shí)候也故意多放一些水，這樣煮出來的米比較松軟。但是，隨之而來的一個(gè)問題是，提前浸泡、水量增加、蒸煮時(shí)間加長(zhǎng)，會(huì)加快消化速度，導(dǎo)致攝入過量，引起發(fā)胖。

2、在米飯里加點(diǎn)豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

米飯中國(guó)南方常吃的主食。隨著大米的加工精細(xì)，我們現(xiàn)在遲到的大米大多經(jīng)過精細(xì)加工，丟失了許多營(yíng)養(yǎng)成分，剩下的碳水化合物為主。吃太多的精細(xì)白米飯容易導(dǎo)致熱量攝入過多，甚至攝糖過多，不利身體健康。但是不吃米飯減肥也不可取。建議一日三餐中，偶爾可以用其他熱量低的主食來代替米飯。

那吃什么主食代替米飯？

1、紫薯

紫薯是貨真價(jià)實(shí)的低脂、高膳食纖維、高鉀、低鈉的食物，它富含維生素、氨基酸和果膠等，豐富的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

最主要的是紫薯中還有強(qiáng)大的抗氧化劑花青素，可以幫助清除身體里的自由基。

2、燕麥粥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食，有利于減肥。

3、糙米飯

精白米是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細(xì)膩，吃起來柔軟爽口，但營(yíng)養(yǎng)成分卻大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維，加速腸道蠕動(dòng)，飽腹感強(qiáng)，并且能促進(jìn)膽固醇的排出。它是代替精細(xì)白米飯的很好的選擇。