一提起檸檬，就讓人想到酸味，它的營養(yǎng)成分很高，經(jīng)常被當(dāng)成人們美容養(yǎng)顏的水果，具有生津解暑開胃、軟化心腦血管、清熱化痰、抗菌消炎、排毒養(yǎng)顏和減肥等功效。此外，檸檬還可以啟動身體的自我凈化過程，溶解多余的脂肪，清除身體各種器官的代謝廢物和毒素，凈化血液，促進新陳代謝，清潔人體消化吸收系統(tǒng)，增強消化吸收功能。

檸檬還是一種減肥佳品，有“檸檬酸倉庫”的美譽，含有豐富的檸檬酸，能迅速將人體從食物中攝入的糖質(zhì)和脂質(zhì)快速轉(zhuǎn)化成能量，及時被消耗以免多余脂肪積聚，同時促進全身新陳代謝速率。如果采取檸檬食譜減肥的話，需要長期堅持才能奏效，一個檸檬能減掉的脂肪并不多，主要是靠減肥者長期使用來抑制脂肪積聚，溶解多余脂肪，達到減肥之目的。檸檬能夠成功完成整個身體的自我凈化過程需要5-7天，所以至少堅持一周才有可能有明顯的體重下降，大概一周能減肥3-5斤。在使用檸檬減肥的同時，適當(dāng)節(jié)制飲食也是很必要的，另外，如果搭配每日30分鐘有氧運動，減肥效果會更理想。

但是，并不是所有的人都適合采取食用檸檬的方法來減肥瘦身，由于檸檬pH值低達2.5，因此，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜吃檸檬或者服用檸檬水。飯前喝檸檬水可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食后的消化不良導(dǎo)致過多積聚。減肥者飯前喝檸檬水比較好，注意最好用溫開水沖泡（不能超過60°），沖好的檸檬水盡量在一小時內(nèi)飲用，防止氧化。