土豆是馬鈴薯的別稱，是一種茄科多年生草本植物。說(shuō)起土豆，大家都不陌生，因?yàn)槲兜啦诲e(cuò)在食客中很受追捧，土豆的做法有很多，酸辣土豆絲、土豆燉排骨、干煸土豆條、番茄雞腿燉土豆、干鍋土豆片等等，其中大家最耳熟能詳?shù)木褪撬崂蓖炼菇z以及土豆燉排骨了，這是兩道常見的家常菜，味道很贊，喜歡吃的人很多。

然而問題來(lái)了，有的人因?yàn)樘矚g吃土豆絲，接連好幾天都吃，最后發(fā)現(xiàn)自己有了小肚子，這時(shí)候他就在想：難道是因?yàn)槌粤藥滋焱炼沟脑?？那吃土豆到底?huì)不會(huì)變胖呢？畢竟土豆的淀粉含量很高。

事實(shí)上，土豆中所含有的熱量并不多，不但不會(huì)讓人變胖，還是理想的減肥食物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析的結(jié)果，土豆中的脂肪含量?jī)H為0.1%，每吃148克土豆所產(chǎn)生的熱量只為100個(gè)卡路里，跟其它食物相比較，每天多吃土豆不但可以減少脂肪的攝入，并且還能夠代謝多余的脂肪。

與此同時(shí)，土豆中還含有豐富的膳食纖維，可以滿足人們?nèi)招枨罅康?2%，在幫助人們減肥的同時(shí)，還可以提供人體需要的其它維生素和礦物質(zhì)。

當(dāng)然，這也并不說(shuō)明隨意哪種土豆吃法都可以減肥，還是得科學(xué)合理的食用的。炸薯?xiàng)l大家都知道，不管是小朋友還是成年人又或者是老年人，都很喜歡，可以說(shuō)是備受現(xiàn)代人的青睞，但是這種東西吃多了卻容易變胖。為什么呢？同樣是土豆做出來(lái)的，只是方式不一樣，怎么這類吃了就容易胖了呢？可能大多數(shù)人都會(huì)有這個(gè)困惑。

對(duì)于這個(gè)問題，有關(guān)專家做出了解釋，因?yàn)楸旧碛驼ㄊ称返臒崃烤褪呛芨叩?，薯?xiàng)l經(jīng)過(guò)一番油炸后，里面自然而然就有了很高的熱量，吃了后會(huì)讓人體內(nèi)的熱量也隨之增加，吃多了就會(huì)變胖。在讓人體變胖的同時(shí)，還會(huì)給人體造成傷害，因?yàn)橛驼ǔ鰜?lái)的薯?xiàng)l是油膩的，吃了容易不消化，對(duì)胃不好。

經(jīng)常吃炸薯?xiàng)l，有患上胃病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，科學(xué)合理的食用土豆才是保持苗條身材的關(guān)鍵。