大部分的水果熱量都不高，把當(dāng)令的水果烤一烤，不僅可以讓水果的香濃美味再升級，不但可以滿足口腹之欲，又能替自己的健康加分，愛新鮮的你不可不試哦。

　　烤水果食譜一：抗老+防癌+恢復(fù)活力——烤柑橘

　　加熱以后，可以讓柑橘子外皮中的養(yǎng)分，充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營養(yǎng)素喔！

　　1.柑橘的健康成份不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維他命C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2顆柑橘，就能攝取1日所需的80%維他命C。

　　2.外皮含有橘紅色色素的β-玉米黃質(zhì)成分，可以預(yù)止癌癥；另外還含有維他命P，可以預(yù)防動脈硬化。柑橘加熱以后，當(dāng)中營養(yǎng)成分的活性會提高，吃了以后能讓健康再加分。

　　第一步：前處理

　　去除表皮的果蠟

　　1.把橘子浸泡在40-50℃的熱水中，時間約1分鐘。

　　2.再把橘子取出，用布擦干。

　　第二步：開始制作

　　使用烤箱

　　1.將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣。

　　2.把包著錫箔紙的橘子放入烤箱烤10分鐘。

　　注意：使用烤箱料理，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易燒焦也變得比較柔軟。

　　烤水果食譜二：美肌+預(yù)防便秘+消除水腫烤蘋果

　　烤過的蘋果，當(dāng)中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會大增9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免除便秘的困擾，和消除惱人水腫。

　　1.蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種)，加熱時會分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食纖維的活性會比生鮮時提高達(dá)9倍之多，消除便秘超有效！

　　2.烤蘋果的滋味比生鮮蘋果更香濃甜美，除了紅蘋果有大量健康成分外，青蘋果也有增進(jìn)視力的功效！

　　3.蘋果中有豐富的鉀和鈣，鉀可以控制血糖，對有心血管疾病和高血壓的人來說，是很好的食療選擇；鈣則可以利尿，有助于排出多余水分，有臉部及手腳水腫困擾的人，也可以多吃烤蘋果。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對肌膚很有幫助，經(jīng)過加熱更能發(fā)揮功效。

　　第一步：前處理

　　為了也能攝取果皮成分，所以烤蘋果不需要削皮。

　　1 . 洗凈果皮。

　　2 . 將蘋果切成4大塊，去掉中間的芯。

　　第二步：開始制作

　　使用烤箱用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃燒烤20-30分鐘。

　　注意：

　　烤箱加熱后的蘋果芬芳濃郁，讓人食欲大開。