日式雞肉沙拉

　　材料：沙拉，雞胸肉680克，去骨，去皮，米酒2湯匙，新鮮研磨的白胡椒1/2茶匙，大黃瓜1條，不削皮，大胡蘿卜4個，削皮，紅甜椒2個，萵苣(生菜)1把，撕碎的羅勒(九層塔)葉20克，撕碎的薄荷葉10克，青蔥8根，對切，白蘑菇170克，切薄片。醬料：新鮮檸檬汁3湯匙，米酒2湯匙，淡醬油2湯匙，芝麻醬2湯匙，大蒜1瓣，剁成泥，辣椒粉一撮

　　做法：

　　1、把所有做醬料的材料放進碗中混和。

　　2、燒開一鍋水，雞肉用碟子盛好，澆上米酒，撒上胡椒，置沸水上加蓋蒸約10分鐘。用叉子刺入雞肉最厚的部分，沒有血水流出來，便表示熟透了。蒸好的雞肉放入盤中，置一旁涼透。

　　3、黃瓜(不要削皮)和胡蘿卜切成火柴棍粗細的長條(約8厘米)。甜椒去蒂去籽切絲。生菜葉掰開，放于大盤的一角。羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。

　　4、雞肉切薄片，覆于生菜葉上。黃瓜、胡蘿卜、甜椒、青蔥及蘑菇鋪放在大盤上。醬料以小碗裝好，一同上桌。

　　小編點評：雞肉沙拉吃得多，想知道日式的風(fēng)味有什么不同就趕快動手吧，而且也是低卡健康的喲!想要減肥效果好一點，小編建議不要下芝麻醬，因為它的熱量高的驚人!

　　日式蔬菜煮

　　材料：蒟蒻50公克，竹筍20公克，牛蒡20公克，干香菇4朵，蓮藕片20公克，四季豆5條，紅蘿卜20公克，珊瑚菇10公克，細砂糖1大匙，醬油1/2大匙，昆布柴魚高湯200㏄

　　做法：

　　1、竹筍、牛蒡、紅蘿卜均去皮洗凈，切塊;干香菇洗凈泡軟;四季豆洗凈去老筋后切段;蓮藕洗凈，去皮切片;蒟蒻洗凈;珊瑚菇洗凈撕小塊;備用。

　　2、所有材料與調(diào)味料放入湯鍋中拌勻，以中火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約20分鐘至入味即可。

　　小編點評：很多人以為蔬菜煮就是擺所有的蔬菜白灼就行了，其實加入高湯更容易帶出食材的鮮味，只要選用低熱量少油的高湯即可。