中午不吃米飯能瘦身么?

　　午餐是一天三餐中需要攝入熱量最多的一餐，從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)考慮，午餐應(yīng)該攝入一定量的谷物。谷物也是我們平時說到的糧食，包括大米、小麥、玉米、小米、燕麥、蕎麥等，還包括用這些為原料加工出來的食物：米飯、包子皮、餃子皮、面包、麥片等。如果您中午不想吃米飯的話，也可以用別的谷物來代替米飯，但是不能不吃谷物來減肥。因為：

　　谷物是多種營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源，包括膳食纖維、幾種維生素B(硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸)和礦物質(zhì)(鐵、鎂、鋅和硒)等。其中，谷物中含有的碳水化合物不僅能夠為身體提供能量，還能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，每天至少吃3份谷物有助于減肥或保持體重。

　　谷物中的維生素B有利于新陳代謝；谷物中的鐵是制造血紅蛋白的基本元素，對女性來說非常重要；谷物中的鎂和硒則有利于人體構(gòu)建一個健康的免疫系統(tǒng)。谷物中的膳食纖維可以改善腸胃功能，而含纖維豐富的谷物還會讓您有較強的飽腹感。

　　減肥期間，中餐別忘了吃適量谷物。您可以選擇沒有經(jīng)過精加工的全谷物，如全麥面包、糙米、天然麥片等，并盡量少吃添加了糖和油脂的谷物。